KARUKERA - 12 ans - Millésime 2009 - Single Cask Ex Cognac n°194 - Édition Conquête - 57%
Karukera est une prestigieuse rhumerie située à Sainte-Marie, en Guadeloupe, au cœur du domaine emblématique du Marquisat de Sainte-Marie. En 2005, François Longueteau reprend le domaine agricole familial et la distillerie Espérance, implantée au centre du Marquisat, avec la ferme volonté de préserver et transmettre l’héritage artisanal et authentique transmis de génération en génération. La distillerie se spécialise alors dans la production de rhums blancs et ambrés d’exception, commercialisés sous deux marques reconnues et respectées : les rhums Mon Repos et Longueteau.
Grégoire Hayot, ingénieur de formation et alors directeur financier chez Damoiseau – une autre maison iconique de la Guadeloupe – a joué un rôle clé dans la modernisation des installations et la construction, en 2005, d’un chai innovant dédié au vieillissement. Animé par sa passion du rhum agricole vieux, il recherche une distillerie capable d’assurer la maîtrise parfaite de l’approvisionnement, avec une canne à sucre fraîche et de qualité. Son choix se porte naturellement sur la collaboration avec François Longueteau, avec qui il fonde la société Marquisat de Sainte-Marie, unissant expertise et savoir-faire pour faire rayonner le rhum guadeloupéen à l’international.
Le 2 novembre 2006, Karukera réalise sa première mise en vieillissement à partir du distillat Longueteau via 87 fûts sélectionnés de 310 litres, provenant du spécialiste Seguin Moreau. En 2007, la construction du chai Karukera s’achève, intégrant une zone de vieillissement optimisée, un atelier dédié à l’affinage du rhum blanc, un atelier de conditionnement à la pointe, des espaces de stockage sécurisés, un laboratoire de contrôle qualité rigoureux ainsi qu’un espace d’accueil touristique et une boutique élégante, témoignant de l’engagement de la maison à offrir une expérience complète et immersive.
Cette édition exceptionnelle de Karukera, distillée en 2009, a été soigneusement vieillie dans un unique fût de Cognac, conférant au rhum un profil aromatique complexe, subtil et profondément élégant. Embouteillée brut de fût le 12 juillet 2021, cette cuvée confidentielle est limitée à seulement 203 bouteilles, garantissant une rareté et une exclusivité idéales pour les amateurs éclairés et collectionneurs passionnés.
