KARUKERA - 12 jaar - Jaargang 2009 - Single Cask Ex Cognac nr. 194 - Conquête Editie - 57%
Karukera is een prestigieuze rumdistilleerderij gelegen in Sainte-Marie, Guadeloupe, in het hart van het emblematische landgoed Marquisat de Sainte-Marie. In 2005 nam François Longueteau het familie landbouwbedrijf en de Espérance-distilleerderij over, gelegen in het centrum van het Marquisat, met de vaste wil om het ambachtelijke en authentieke erfgoed dat van generatie op generatie is doorgegeven te behouden en door te geven. De distilleerderij specialiseerde zich vervolgens in de productie van uitzonderlijke witte en amberkleurige rum, op de markt gebracht onder twee erkende en gerespecteerde merken: Mon Repos en Longueteau rum.
Grégoire Hayot, ingenieur van opleiding en destijds financieel directeur bij Damoiseau – een ander iconisch huis uit Guadeloupe – speelde een sleutelrol bij de modernisering van de faciliteiten en de bouw in 2005 van een innovatief rijpingsmagazijn. Gedreven door zijn passie voor oude agricole rum zocht hij een distilleerderij die perfecte controle over de aanvoer kon garanderen, met verse en kwalitatieve suikerriet. Zijn keuze viel natuurlijk op de samenwerking met François Longueteau, met wie hij het bedrijf Marquisat de Sainte-Marie oprichtte, waarbij expertise en knowhow werden gecombineerd om Guadeloupeanse rum internationaal te laten schitteren.
Op 2 november 2006 realiseerde Karukera zijn eerste rijping op basis van Longueteau-distillaat via 87 geselecteerde vaten van 310 liter van specialist Seguin Moreau. In 2007 werd de bouw van het Karukera-magazijn voltooid, met een geoptimaliseerde rijpingszone, een atelier gewijd aan het verfijnen van witte rum, een ultramoderne bottelwerkplaats, beveiligde opslagruimtes, een streng kwaliteitscontrolelaboratorium, evenals een toeristisch ontvangstgedeelte en een elegante winkel, wat getuigt van de inzet van het huis om een complete en meeslepende ervaring te bieden.
Deze uitzonderlijke editie van Karukera, gedistilleerd in 2009, is zorgvuldig gerijpt in een enkel Cognac-vat, wat de rum een complex, subtiel en diep elegant aromaprofiel geeft. Gebotteld op vatsterkte op 12 juli 2021, is deze vertrouwelijke cuvée beperkt tot slechts 203 flessen, wat zeldzaamheid en exclusiviteit garandeert, ideaal voor veeleisende liefhebbers en gepassioneerde verzamelaars.
