KARUKERA - 12 Jahre - Jahrgang 2009 - Single Cask Ex Cognac Nr. 194 - Conquête Edition - 57%
Karukera ist eine prestigeträchtige Rumdestillerie in Sainte-Marie, Guadeloupe, im Herzen des emblematischen Anwesens Marquisat de Sainte-Marie. Im Jahr 2005 übernahm François Longueteau den familiären Landwirtschaftsbetrieb und die Destillerie Espérance, die im Zentrum des Marquisats liegt, mit dem festen Willen, das handwerkliche und authentische Erbe, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, zu bewahren und weiterzugeben. Die Destillerie spezialisierte sich daraufhin auf die Herstellung außergewöhnlicher weißer und bernsteinfarbener Rums, die unter zwei anerkannten und respektierten Marken vermarktet werden: Mon Repos und Longueteau.
Grégoire Hayot, Ingenieur von Beruf und damals Finanzdirektor bei Damoiseau – einem weiteren ikonischen Haus aus Guadeloupe – spielte eine Schlüsselrolle bei der Modernisierung der Anlagen und dem Bau eines innovativen Lagerhauses im Jahr 2005, das dem Altern gewidmet ist. Getrieben von seiner Leidenschaft für alten Agricole-Rum suchte er eine Destillerie, die eine perfekte Kontrolle der Versorgung mit frischem und qualitativ hochwertigem Zuckerrohr gewährleisten konnte. Seine Wahl fiel natürlich auf die Zusammenarbeit mit François Longueteau, mit dem er die Gesellschaft Marquisat de Sainte-Marie gründete, um Expertise und Know-how zu vereinen und den guadeloupischen Rum international bekannt zu machen.
Am 2. November 2006 führte Karukera die erste Reifung aus Longueteau-Destillat durch, und zwar mit 87 ausgewählten Fässern à 310 Liter vom Spezialisten Seguin Moreau. 2007 wurde der Bau des Karukera-Lagers abgeschlossen, das eine optimierte Reifungszone, eine Werkstatt zur Veredelung von weißem Rum, eine hochmoderne Abfüllanlage, sichere Lagerflächen, ein strenges Qualitätskontrolllabor sowie einen Besucherbereich und eine elegante Boutique umfasst, was das Engagement des Hauses zeigt, ein umfassendes und immersives Erlebnis zu bieten.
Diese außergewöhnliche Ausgabe von Karukera, destilliert im Jahr 2009, wurde sorgfältig in einem einzigen Cognac-Fass gereift, was dem Rum ein komplexes, subtiles und tief elegantes Aromaprofil verleiht. Am 12. Juli 2021 wurde diese vertrauliche Cuvée in Fassstärke abgefüllt und ist auf nur 203 Flaschen limitiert, was Seltenheit und Exklusivität garantiert, ideal für anspruchsvolle Kenner und leidenschaftliche Sammler.
