LA MAUNY - Jahrgang 2005 - Holzkiste - 42%
La Mauny Distillery ist eine landwirtschaftliche Rumbrennerei nördlich von Rivière-Pilote auf Martinique . Die Brennerei gehört zur Firma Bourdillon, Bellonnie & Successeurs SAS , einer Tochtergesellschaft der Chevrillon-Gruppe . Die Geschichte der Rums von La Mauny reicht bis ins Jahr 1749 zurück, als Ferdinand Poulain , Graf von Mauny, aus dem bretonischen Adel und Berater des Königs von Frankreich, auf Martinique landete. Er heiratete die Tochter eines Pflanzers, der ein Landgut in Rivière-Pilote im Süden der Insel besitzt: Domaine La Mauny. Im Jahr 1820 entwickelte das Gut, das damals nur Zucker und Tafia, den Vorfahren des Rums, produzierte, eine neue Produktion von Rhum Agricole, hergestellt aus dem reinen frischen Saft des Zuckerrohrs der Plantage. Ein Jahrhundert später, 1923, erwarben die Brüder Théodore und Georges Bellonie das Anwesen. Ihre Komplementarität, einer in der Brennerei, der andere im Handel, machte La Mauny schnell zu einem wahren Pionier. 1950 war La Mauny die erste Rummarke, die ihre siebbedruckten und etikettierten Flaschen über ihre Gemeinde hinaus auf die ganze Insel und sogar in die Metropole exportierte. Die Rums von Maison La Mauny tragen seit 1996 die Appellation AOC Rhum De La Martinique . Für die Herstellung ihrer Rums verwendet Maison La Mauny 5 der 14 von der AOC zugelassenen Zuckerrohrsorten. Es bezieht 70 % seiner Lieferungen von kleinen benachbarten Erzeugern, die das Prinzip einer nachhaltigen Landwirtschaft teilen. Maison La Mauny ist die erste Marke, die eine Vereinigung zur Förderung der Zuckerrohrpflanzer der Insel gegründet hat.
Dieser landwirtschaftliche Hors d'Âge-Rum wurde 2005 destilliert und in französischen Eichenfässern gereift: 25 % neue Fässer und 75 % ehemalige Cognac-Fässer . Es wurde im Oktober 2020 abgefüllt und es wurden 2.005 Flaschen produziert.
