LA MAUNY - Annata 2005 - Cassa Legno - 42%
La Mauny Distillery è una distilleria agricola di rum situata a nord di Rivière-Pilote in Martinica . La distilleria appartiene alla società Bourdillon, Bellonnie & Successeurs SAS , filiale del gruppo Chevrillon . La storia dei rum La Mauny risale al 1749 quando Ferdinand Poulain , conte di Mauny, della nobiltà bretone e consigliere del re di Francia, sbarcò in Martinica. Ha sposato la figlia di un piantatore che possiede una tenuta situata a Rivière-Pilote, nel sud dell'isola: Domaine La Mauny. Nel 1820 la tenuta - che allora produceva solo zucchero e tafia, l'antenato del rum - sviluppò una nuova produzione di Rhum Agricole, ottenuto dal puro succo fresco della canna da zucchero della piantagione. Un secolo dopo, nel 1923, i fratelli Théodore e Georges Bellonie acquistarono la tenuta. La loro complementarietà, l'una nella distilleria, l'altra nel commercio, elevò rapidamente La Mauny al rango di vero pioniere. Nel 1950, La Mauny è diventato il primo marchio di rum ad esportare le sue bottiglie serigrafate ed etichettate oltre il suo comune in tutta l'isola e persino nella metropoli. I rum della Maison La Mauny hanno dal 1996 la denominazione AOC Rhum De La Martinique . Per la produzione dei suoi rum, Maison La Mauny utilizza 5 delle 14 varietà di canna da zucchero autorizzate dall'AOC. Ottiene il 70% delle sue forniture da piccoli produttori limitrofi che condividono il principio dell'agricoltura sostenibile. Maison La Mauny è il primo brand ad aver costituito un'associazione volta a promuovere i coltivatori di canna da zucchero dell'isola.
Questo Hors d'Âge rum agricolo è stato distillato nel 2005 e invecchiato in botti di rovere francese: 25% botti nuove e 75% botti ex-Cognac . È stato imbottigliato nell'ottobre 2020 e ne sono state prodotte 2.005 bottiglie.