NEISSON - Tatanka Kollektion - Rhum Vieux - Le Rocking Chair Turquoise - Årgång 2014 - Destilleri Edition 2018 - 45%
Tatanka är ett hantverksföretag från Martinique som skapar handmålade målningar på olika underlag. Sedan 1996 har en konstnär från Martinique målat direkt på glas i en naiv konststil, och dessa flaskor visar livsscener från destilleriet. Det är en hyllning till arbetet hos män och kvinnor som deltar i framställningen av Neisson-rom. För varje specialutgåva erbjuds tre olika illustrationer.
Destilleriet Neisson ligger i Carbet på Martinique. Det grundades 1932 av bröderna Neisson. Jean, utbildad kemitekniker, ägnade sitt yrkesliv åt att förbättra destillationsteknikerna. Jeans efterkommande, Claudine och sedan hans son Grégory, har tagit över familjeföretaget. Övergången till ekologiskt jordbruk började 2013, och 2016 erbjöds den första ekologiska AOC Martinique-rommen till konsumenterna. Successivt har hela marken, över 40 hektar, genomgått samma utveckling. Efter många års forskning använder Neisson sina egna stammar av infödda jäst, utvalda bland de som naturligt finns på destilleriets sockerrör. Förnuftigt val av grödor för deras anpassning till varje parsells typologi, kontroll av bevattning för vattenbesparing, effektiv behandling av avloppsvatten: allt bidrar idag till produktionen av högkvalitativa jordbruksrom i harmoni med Neissons ekosystem.
Denna lagrade rom från årgången 2014 heter “Le Rocking Chair”.