NEISSON - Tatanka Kollektion - Vit Rom - La Lavandière Verte - Årgång 2017 - Destilleriutgåva - 55%
Tatanka är ett ikoniskt hantverksföretag från Martinique, specialiserat på skapandet av unika handmålade konstverk på olika underlag. Sedan 1996 har en talangfull konstnär från Martinique skapat dessa konstverk direkt på glas, med en autentisk naiv konststil. Varje flaska illustrerar scener från livet och arbetet inom destilleriet, och hyllar känsligt hängivenheten hos män och kvinnor som deltar i den noggranna tillverkningen av Neisson-rom. För varje specialutgåva erbjuds tre olika illustrationer, vilket ger samlare och entusiaster ett varierat och exklusivt urval.
Neisson Destilleri är beläget i Carbet, Martinique, en region känd för sitt exceptionella terroir dedikerat till produktion av jordbruksrom. Grundat 1932 av bröderna Neisson, förvaltar detta familjeföretag en unik kunskap som gått i arv från generation till generation. Jean Neisson, kemitekniker i grunden, revolutionerade destillationsteknikerna genom sina innovationer. Hans efterkommande, Claudine och sedan hennes son Grégory, för vidare detta arv med passion och noggrannhet. Sedan 2013 har destilleriet engagerat sig i en hållbar process för omställning till ekologiskt jordbruk, vilket kulminerade 2016 med lanseringen av den allra första ekologiska AOC Martinique-rommen. Idag odlas mer än 40 hektar mark enligt dessa strikta principer, vilket främjar biologisk mångfald och respekt för den lokala miljön. Efter många års noggrann forskning använder Neisson nu sina egna stammar av infödda jästsvampar, noggrant utvalda från dem som naturligt finns på destilleriets sockerrör, vilket garanterar autentiska och högkvalitativa jäsningar. Det kloka valet av odlingsvarianter anpassade till varje åker, optimerad bevattningshantering för att bevara vattenresurser samt ett föredömligt avloppsvattenhantering bidrar fullt ut till produktionen av exceptionella jordbruksrom i perfekt harmoni med det bevarade ekosystemet på Neisson-områdena.
Denna exceptionella vita rom, framställd av sockerör under omställning till ekologiskt jordbruk, bär stolt namnet "La Lavandière Verte". Den förkroppsligar perfekt andan av äkthet, tradition och hållbar innovation som kännetecknar Neisson-sortimentet.
