NEISSON - Tatanka Collectie - Witte Rum - La Lavandière Verte - Jaargang 2017 - Distilleerderij Editie - 55%
Tatanka is een iconisch ambachtelijk bedrijf uit Martinique, gespecialiseerd in het creëren van unieke handgeschilderde kunstwerken op diverse dragers. Sinds 1996 maakt een getalenteerde Martinicaanse kunstenaar deze kunstwerken direct op glas, met een authentieke naïeve kunststijl. Elke fles illustreert levens- en werkscènes binnen de Distilleerderij en brengt op gevoelige wijze hulde aan de toewijding van de mannen en vrouwen die betrokken zijn bij het minutieuze vervaardigen van Neisson-rums. Voor elke speciale editie worden drie verschillende illustraties aangeboden, waardoor verzamelaars en liefhebbers een gevarieerde en exclusieve keuze hebben.
De Neisson Distilleerderij is gevestigd in Carbet, Martinique, een regio die bekend staat om zijn uitzonderlijke terroir gewijd aan de productie van landbouwrum. Opgericht in 1932 door de gebroeders Neisson, zet deze familieonderneming een unieke knowhow voort die van generatie op generatie is doorgegeven. Jean Neisson, chemisch ingenieur van opleiding, revolutioneerde de distillatietechnieken dankzij zijn innovaties. Zijn nakomelingen, Claudine en vervolgens haar zoon Grégory, zetten dit erfgoed voort met passie en nauwgezetheid. Sinds 2013 heeft de distilleerderij zich gecommitteerd aan een duurzame aanpak van overgang naar biologische landbouw, wat in 2016 resulteerde in de commercialisering van de allereerste biologische AOC Martinique rum. Tot op heden worden meer dan 40 hectare land volgens deze strikte principes bewerkt, wat biodiversiteit bevordert en respect voor het lokale milieu. Na jaren van nauwgezet onderzoek gebruikt Neisson nu zijn eigen stammen van inheemse gisten, zorgvuldig geselecteerd uit die die van nature op het suikerroer van de distilleerderij aanwezig zijn, wat authentieke en kwalitatieve fermentaties garandeert. De verstandige keuze van aangepaste teeltvariëteiten voor elk perceel, geoptimaliseerd irrigatiebeheer om watervoorraden te behouden, evenals een voorbeeldige behandeling van afvalwater dragen volledig bij aan de productie van uitzonderlijke landbouwrums, in perfecte harmonie met het behouden ecosysteem van de Neisson-gronden.
Deze uitzonderlijke witte rum, gemaakt van suikerriet in biologische overgang, draagt trots de naam "La Lavandière Verte". Hij belichaamt perfect de geest van authenticiteit, traditie en duurzame innovatie die het Neisson-assortiment kenmerkt.
