NEISSON - Kolekce Tatanka - Bílý rum - La Lavandiere Verte - Ročník 2017 - Edice Destilerie - 55%
Tatanka je řemeslná firma z Martiniku, která vytváří ručně malované obrazy na různých podkladech. Od roku 1996 je navrhována umělcem z Martiniku, který maluje přímo na sklo v naivním uměleckém stylu, a tyto lahve zobrazují scény ze života destilerie. Je to pocta práci mužů a žen, kteří se podílejí na výrobě rumů Neisson. Pro každé speciální vydání jsou nabízeny tři různé ilustrace.
Destilerie Neisson se nachází v Carbet na Martiniku. Byla založena v roce 1932 bratry Neissonovými. Jean, chemický inženýr, věnoval svůj profesní život zdokonalování destilačních technik. Potomci Jeana, Claudine a poté jeho syn Grégory, převzali rodinnou štafetu. Přechod na biologické zemědělství začal v roce 2013 a v roce 2016 byl spotřebitelům nabídnut první bio rum AOC Martinique. Postupně všechny pozemky, více než 40 hektarů, procházejí stejným vývojem. Po letech výzkumu používá Neisson své vlastní kmeny domácích kvasinek, vybrané z těch, které se přirozeně vyskytují na třtině v destilerii. Rozumný výběr odrůd přizpůsobených typologii každého pozemku, kontrola zavlažování pro úsporu vody, účinná likvidace odpadních vod: to vše dnes přispívá k výrobě vysoce kvalitních zemědělských rumů v harmonii s ekosystémem pozemků Neisson.
Tento bílý rum vyrobený z cukrové třtiny v přechodu na ekologické zemědělství se nazývá « La Lavandière».
