Real Minero - Mezcal Espadín - 53,77%
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Real Minero es una marca emblemática de mezcal artesanal de la familia Ángeles, originaria de Santa Catarina Minas, ubicada en la región culturalmente rica de Oaxaca, México. La herencia familiar se remonta al bisabuelo Don Francisco Ángeles, apodado "Papa Chico", pionero y fundador de esta tradición única. Hoy, la empresa familiar es llevada con pasión por Graciela, Adriana, Miriam y Édgar Ángeles Carreño, asegurando la transmisión de los saberes ancestrales relacionados con la fabricación del mezcal.
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Este mezcal excepcional se elabora a partir de agaves Espadín con una edad promedio de 10 años, cosechados cuidadosamente para garantizar un producto natural y auténtico. La cocción tradicional se realiza en un horno cónico de tierra, alimentado con leños, respetando así los métodos ancestrales. Después de la cocción, el corazón del agave se tritura con un molino eléctrico moderno, y luego se deja fermentar naturalmente gracias a las levaduras indígenas presentes en el entorno. El destilado final sufre una doble destilación en alambiques de barro apilados, llamados "Asian distiller", aportando finura y complejidad aromática únicas a este mezcal artesanal.
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Descubra este tesoro mexicano disponible exclusivamente en Clos des Spiritueux, su especialista en licores raros y auténticos, donde la calidad y la tradición se encuentran para el mayor placer de los amantes del mezcal de alta gama.
