Real Minero - Mezcal Espadín - 53,77%
\n
Real Minero is een iconisch merk van ambachtelijke mezcal afkomstig van de familie Ángeles, afkomstig uit Santa Catarina Minas, gelegen in de cultureel rijke regio Oaxaca, Mexico. De familie-erfenis gaat terug tot overgrootvader Don Francisco Ángeles, bijgenaamd "Papa Chico", een pionier en oprichter van deze unieke traditie. Tegenwoordig wordt het familiebedrijf met passie voortgezet door Graciela, Adriana, Miriam en Édgar Ángeles Carreño, die zorgen voor de overdracht van de eeuwenoude kennis met betrekking tot de productie van mezcal.
\n
Deze uitzonderlijke mezcal wordt gemaakt van Espadín-agaves met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar, zorgvuldig geoogst om een natuurlijk en authentiek product te garanderen. De traditionele bereiding vindt plaats in een conische aardoven die wordt gestookt met houtblokken, waarmee de eeuwenoude methoden worden gerespecteerd. Na het koken wordt het hart van de agave gemalen met een moderne elektrische molen en vervolgens natuurlijk gefermenteerd dankzij de inheemse gisten die in de omgeving aanwezig zijn. De uiteindelijke distillaat ondergaat een dubbele distillatie in gestapelde klei-alambieken, genaamd "Asian distiller", wat deze ambachtelijke mezcal een unieke finesse en aromatische complexiteit geeft.
\n
Ontdek deze Mexicaanse schat die exclusief verkrijgbaar is bij Clos des Spiritueux, uw specialist in zeldzame en authentieke gedistilleerde dranken, waar kwaliteit en traditie samenkomen tot groot genoegen van liefhebbers van hoogwaardige mezcal.
