Real Minero - Mezcal Espadin - 53,77%
Real Minero is het merk Mezcal van de familie Ángeles uit Santa Catarina Minas, Oaxaca, in Mexico. Overgrootvader Don Francisco Ángeles, genaamd «Papa Chico», was de eerste schakel in de opbouw van de familie-erfenis. Het bedrijf wordt nu geleid door Graciela, Adriana, Miriam en Édgar Ángeles Carreño.
Deze Mezcal wordt geproduceerd van maguey Espadin, met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar. Het wordt geroosterd in een kegelvormige aardewerken houtoven en gemalen met een elektrische molen. Vervolgens wordt het gefermenteerd met inheemse gisten en dubbel gedistilleerd in gestapelde aardewerken potten (Asian distiller).