Real Minero - Mezcal Espadín - 53,77%
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Real Minero ist eine ikonische Marke für handwerklichen Mezcal aus der Familie Ángeles, die aus Santa Catarina Minas stammt, einer kulturell reichen Region in Oaxaca, Mexiko. Das Familienerbe reicht zurück bis zum Urgroßvater Don Francisco Ángeles, genannt "Papa Chico", Pionier und Gründer dieser einzigartigen Tradition. Heute wird das Familienunternehmen mit Leidenschaft von Graciela, Adriana, Miriam und Édgar Ángeles Carreño geführt, die die Weitergabe des uralten Wissens zur Herstellung von Mezcal sicherstellen.
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Dieser außergewöhnliche Mezcal wird aus Espadín-Agaven hergestellt, die im Durchschnitt 10 Jahre alt sind, sorgfältig geerntet, um ein natürliches und authentisches Produkt zu garantieren. Die traditionelle Kochung erfolgt in einem konischen Erdofen, der mit Holzscheiten befeuert wird, und respektiert so die jahrhundertealten Methoden. Nach dem Kochen wird das Agavenherz mit einer modernen elektrischen Mühle zerkleinert und dann dank der im Umfeld vorhandenen einheimischen Hefen natürlich fermentiert. Der endgültige Destillat durchläuft eine doppelte Destillation in übereinander gestapelten Tontöpfen, sogenannten "Asian distiller", die diesem handwerklichen Mezcal eine einzigartige Feinheit und aromatische Komplexität verleihen.
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Entdecken Sie diesen mexikanischen Schatz, der exklusiv bei Clos des Spiritueux erhältlich ist, Ihrem Spezialisten für seltene und authentische Spirituosen, wo Qualität und Tradition sich zum größten Vergnügen der Liebhaber von hochwertigem Mezcal treffen.
