Real Minero - Mezcal Espadín - 53,77%
\n
Real Minero è un marchio iconico di mezcal artigianale della famiglia Ángeles, originaria di Santa Catarina Minas, situata nella regione culturalmente ricca di Oaxaca, Messico. L'eredità familiare risale al bisnonno Don Francisco Ángeles, soprannominato "Papa Chico", pioniere e fondatore di questa tradizione unica. Oggi, l'azienda familiare è portata avanti con passione da Graciela, Adriana, Miriam ed Édgar Ángeles Carreño, assicurando la trasmissione delle conoscenze ancestrali legate alla produzione del mezcal.
\n
Questo mezcal eccezionale è prodotto da agavi Espadín con un'età media di 10 anni, raccolti con cura per garantire un prodotto naturale e autentico. La cottura tradizionale avviene in un forno conico di terra alimentato a legna, rispettando così i metodi secolari. Dopo la cottura, il cuore dell'agave viene macinato con un mulino elettrico moderno, quindi lasciato fermentare naturalmente grazie ai lieviti indigeni presenti nell'ambiente. Il distillato finale subisce una doppia distillazione in alambicchi di argilla sovrapposti, chiamati "Asian distiller", che conferiscono finezza e complessità aromatica uniche a questo mezcal artigianale.
\n
Scoprite questo tesoro messicano disponibile esclusivamente presso Clos des Spiritueux, il vostro specialista in distillati rari e autentici, dove qualità e tradizione si incontrano per il massimo piacere degli amanti del mezcal di alta gamma.
