Real Minero - Mezcal Espadín - 53,77%
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Real Minero é uma marca icônica de mezcal artesanal da família Ángeles, originária de Santa Catarina Minas, localizada na região culturalmente rica de Oaxaca, México. A herança familiar remonta ao bisavô Don Francisco Ángeles, apelidado de "Papa Chico", pioneiro e fundador desta tradição única. Hoje, a empresa familiar é conduzida com paixão por Graciela, Adriana, Miriam e Édgar Ángeles Carreño, garantindo a transmissão dos conhecimentos ancestrais relacionados à fabricação do mezcal.
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Este mezcal excepcional é elaborado a partir de agaves Espadín com idade média de 10 anos, cuidadosamente colhidos para garantir um produto natural e autêntico. O cozimento tradicional é realizado em um forno cônico de barro, alimentado por lenha, respeitando assim os métodos seculares. Após o cozimento, o coração do agave é moído com um moinho elétrico moderno e depois deixado para fermentar naturalmente graças às leveduras indígenas presentes no ambiente. O destilado final passa por uma dupla destilação em alambiques de barro empilhados, chamados "Asian distiller", conferindo finesse e complexidade aromática únicas a este mezcal artesanal.
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Descubra este tesouro mexicano disponível exclusivamente na Clos des Spiritueux, seu especialista em destilados raros e autênticos, onde qualidade e tradição se encontram para o maior prazer dos apreciadores de mezcal de alta qualidade.
