MONTEBELLO - 15 år - Équilibre - Karaff i presentförpackning med glas - 47,2%
Montebello-rommen är en exceptionell agricole-rom framställd av det välrenommerade Carrère-destilleriet beläget i Petit-Bourg på Guadeloupe, en region som är symbolisk för produktion av högkvalitativ rom. Detta destilleri, vanligtvis kallat Montebello-destilleriet, har fått sitt namn sedan 1975 från området där det är beläget. Grundat 1930 av familjen Dolomie, för vidare en familjetradition rotad i gammalt hantverk. Sedan december 2011 har Grégory och Dominique Marsolle passionerat säkerställt kontinuitet och innovation för detta historiska hus.
Med ett engagemang för miljön antog Montebello-destilleriet redan 2012 en miljöansvarig strategi genom att värdera allt avfall från sockerrörskrossning. Särskilt använder de torr bagass – den fiberrika restprodukten från sockerröret – som energikälla för att driva ångpressarna, vilket minskar deras koldioxidavtryck.
För att garantera optimal kvalitet väljer destilleriet exklusivt handplockade sockerrör från de unika vulkaniska terroirerna i Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin och Sainte-Rose. Denna traditionella metod, kombinerad med en sällsynt process i Karibien som fortfarande använder ångmaskiner, ger Montebello-rommen en autentisk, komplex och förfinad karaktär.
Équilibre är en mycket begränsad upplaga med endast 623 numrerade flaskor. Denna exceptionella rom fatlagrades den 7 februari 2002 och har tålmodigt mognat i 15 år i 350-liters ekfat, vilket utvecklade djupa aromer och en perfekt harmoni i smaken. Varje flaska presenteras noggrant i en elegant presentförpackning tillsammans med två specialdesignade provningsglas för att framhäva all finess i denna exceptionella agricole-rom.
Upptäck denna pärla bland Guadeloupes spritdrycker hos Clos des Spiritueux, din specialist på premium och sällsynta agricole-rom, där tradition, kvalitet och passion möts för att erbjuda dig en oförglömlig smakupplevelse.
