MONTEBELLO - 15 let - Rovnováha - Karafa v dárkové kazetě s sklenicemi - 47,2%
Rum Montebello je agricol rum vyráběný palírnou Carrère v Petit-Bourg na Guadeloupe. Palírna Carrère je známější pod názvem palírna Montebello, název jejich rumů od roku 1975 podle čtvrti, kde se nachází. Palírna byla založena v roce 1930 rodinou Dolomie. Od prosince 2011 zajišťují Grégory a Dominique Marsolle pokračování rodinného podniku. V roce 2012 se palírna pustila do recyklace veškerého "odpadu" vzniklého při drcení cukrové třtiny. Používá suchou bagasu (zbytek třtiny) jako palivo k výrobě páry, která pohání lisy drtící třtinu. Pro výrobu svého rumu má palírna Montebello zvláštnost používat pouze ručně sklizenou třtinu z vulkanických oblastí Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin a Sainte-Rose. Je také jednou z posledních palíren v Karibiku, které používají parní stroje.
Rovnováha je limitovaná edice vyrobená v 623 lahvích. Rum byl nalahvován 7. února 2002 a zrál 15 let v dubových sudech o objemu 350 litrů. Tato láhev je prezentována v dárkové kazetě s dvěma degustačními sklenicemi.