MONTEBELLO - 15 anos - Équilibre - Garrafa em caixa com copos - 47,2%
O rum Montebello é um rum agrícola de exceção elaborado pela renomada destilaria Carrère situada em Petit-Bourg, na Guadalupe, uma região emblemática da produção de rum premium. Esta destilaria, comumente chamada de destilaria Montebello, recebeu seu nome em 1975 do bairro onde está localizada. Fundada em 1930 pela família Dolomie, perpetua uma tradição familiar enraizada no saber ancestral. Desde dezembro de 2011, Grégory e Dominique Marsolle asseguram com paixão a continuidade e inovação desta casa histórica.
Comprometida com o respeito ao meio ambiente, a destilaria Montebello adotou desde 2012 uma abordagem eco-responsável valorizando todos os resíduos provenientes da trituração da cana-de-açúcar. Em particular, utiliza a bagaça seca – resíduo fibroso da cana – como fonte de energia para alimentar a vapor as prensas de trituração, reduzindo assim sua pegada de carbono.
Para garantir uma qualidade ótima, a destilaria seleciona exclusivamente canas-de-açúcar colhidas manualmente, provenientes dos terroirs vulcânicos únicos de Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin e Sainte-Rose. Este método tradicional, associado a um processo raro no Caribe que ainda utiliza máquinas a vapor, confere ao rum Montebello um caráter autêntico, complexo e refinado.
Équilibre é uma edição muito limitada de apenas 623 garrafas numeradas. Este rum excepcional foi colocado em barril em 7 de fevereiro de 2002 e envelheceu pacientemente por 15 anos em barris de carvalho de 350 litros, desenvolvendo aromas profundos e uma perfeita harmonia no paladar. Cada garrafa é cuidadosamente apresentada em uma elegante caixa acompanhada de dois copos de degustação especialmente concebidos para revelar toda a finesse deste rum agrícola de exceção.
Descubra esta joia dos espirituosos da Guadalupe na Clos des Spiritueux, seu especialista em runs agrícolas premium e raros, onde tradição, qualidade e paixão se encontram para lhe oferecer uma experiência de degustação inesquecível.
