MONTEBELLO - 15 jaar - Équilibre - Karaf in geschenkdoos met glazen - 47,2%
De Montebello rum is een uitzonderlijke agricole rum geproduceerd door de gerenommeerde Carrère distilleerderij gevestigd in Petit-Bourg op Guadeloupe, een regio die symbool staat voor hoogwaardige rumproductie. Deze distilleerderij, algemeen bekend als de Montebello distilleerderij, ontleent haar naam sinds 1975 aan de wijk waar ze gevestigd is. Opgericht in 1930 door de familie Dolomie, zet zij een familietraditie voort die geworteld is in eeuwenoude knowhow. Sinds december 2011 zorgen Grégory en Dominique Marsolle met passie voor de continuïteit en innovatie van dit historische huis.
Toegewijd aan milieuvriendelijkheid heeft de Montebello distilleerderij al in 2012 een eco-verantwoordelijke aanpak aangenomen door alle afval van het malen van suikerriet te valoriseren. Met name gebruikt zij droge bagasse – de vezelige rest van het riet – als energiebron om stoom te leveren aan de maalpersen, waardoor haar ecologische voetafdruk wordt verminderd.
Om optimale kwaliteit te garanderen selecteert de distilleerderij uitsluitend met de hand geoogst suikerriet afkomstig van de unieke vulkanische terroirs van Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin en Sainte-Rose. Deze traditionele methode, gecombineerd met een zeldzaam proces in het Caribisch gebied dat nog steeds gebruikmaakt van stoommachines, geeft Montebello rum een authentiek, complex en verfijnd karakter.
Équilibre is een zeer beperkte editie van slechts 623 genummerde flessen. Deze uitzonderlijke rum werd op 7 februari 2002 op vat gelegd en heeft geduldig gerijpt gedurende 15 jaar in 350-liter eikenhouten vaten, waarbij hij diepe aroma's en een perfecte harmonie in de mond ontwikkelde. Elke fles wordt zorgvuldig gepresenteerd in een elegante geschenkdoos, vergezeld van twee speciaal ontworpen proefglazen om alle finesse van deze uitzonderlijke agricole rum te onthullen.
Ontdek deze parel van Guadeloupe spirits bij Clos des Spiritueux, uw specialist in premium en zeldzame agricole rum, waar traditie, kwaliteit en passie samenkomen om u een onvergetelijke proefervaring te bieden.
