CRAGGANMORE - 1984 - 40%
\nCragganmore är ett ikoniskt destilleri beläget i den pittoreska byn Ballindalloch, i hjärtat av den prestigefyllda Speyside-regionen i Skottland. Grundat 1869 av den uppfinningsrike John Smith på mark som hyrdes av Sir George Macpherson-Grant, har detta destilleri en strategisk placering nära Craggan-källan samt Strathspey-järnvägen. Med imponerande erfarenhet hade John Smith redan lett välkända destillerier som Macallan, Glenlivet, Glenfarclas och Wishaw, vilket bidrog stort till kvaliteten på de spritsorter som produceras på Cragganmore. Idag är destilleriet en del av Diageo-gruppen, en global ledare inom skotsk whisky.
\nCragganmores rykte bygger delvis på den unika formen på dess pot stills, som spelar en avgörande roll i utvecklingen av whiskyens distinkta aromprofil. Till skillnad från traditionella pot stills med konisk hals har Cragganmores en platt topp och en relativt kort hals, vilket direkt påverkar spritens textur och komplexitet. Produktionen använder ett lätt rökigt malt, som nu kommer från Diageos centrala mältningar, vilket tillför en subtil torvig ton som förhöjer helheten.
\nLätt Rökig