CARDHU - 15 år - 40% ABV
Cardhu är ett ikoniskt destilleri i Speyside, beläget nära Archiestown i Moray-regionen, Skottland. Grundat 1824 av den berömda whisky-smugglaren John Cumming och hans fru Helen, har detta destilleri en fascinerande historia. Produktionen och ledningen sköttes huvudsakligen av Helen Cumming, som skickligt sålde whiskyflaskor till förbipasserande genom fönstret på deras gård. Tack vare destilleriets strategiska läge på en kulle kunde Helen upptäcka polisens ankomst, dölja doften av destillationen genom att pudra sig med mjöl och låtsas baka bröd. Hon välkomnade sedan myndigheterna med te medan hon diskret hissade en flagga utanför för att varna närliggande destillerier, vilket gjorde att de kunde agera snabbt vid fara. År 1885 byggdes destilleriet helt om på en ny plats, och de gamla pannorna såldes till William Grant, som grundade det berömda Glenfiddich-destilleriet. Den nya utrustningen och byggnaden gjorde det möjligt för Cardhu att tredubbla sin produktion och stärka sin position på den skotska whiskymarknaden. Idag drivs destilleriet av jätten Diageo, och Cardhu-whiskyn spelar en viktig roll i de prestigefyllda Johnnie Walker-blenden. Namnet "Cardhu" kommer från gaeliskan "Carn Dubh", vilket bokstavligen betyder "Svart Sten", en hyllning till dess unika terroir.
Ej torvig whisky – Mjuka och raffinerade smaker