CRAGGANMORE - 1984 - 40%
\nCragganmore er et ikonisk destilleri beliggende i den maleriske landsby Ballindalloch i hjertet af den prestigefyldte Speyside-region i Skotland. Grundlagt i 1869 af den opfindsomme John Smith på jord lejet af Sir George Macpherson-Grant, nyder dette destilleri godt af en strategisk placering tæt på Craggan-kilden samt Strathspey-jernbanen. Med imponerende erfaring havde John Smith allerede ledet anerkendte destillerier som Macallan, Glenlivet, Glenfarclas og Wishaw, hvilket i høj grad bidrog til kvaliteten af de spiritus, der produceres hos Cragganmore. I dag er destilleriet en del af Diageo-gruppen, en global leder inden for skotsk whisky.
\nCragganmores ry hviler delvist på den unikke form af dets pot stills, som spiller en afgørende rolle i udviklingen af whiskyens karakteristiske aromaprofil. I modsætning til traditionelle pot stills med konisk hals har Cragganmores en flad top og en relativt kort hals, hvilket direkte påvirker spiritussets tekstur og kompleksitet. Produktionen bruger en let røget malt, som nu kommer fra Diageos centrale maltfabrikker, hvilket tilfører en subtil tørvet note, der fremhæver helheden.
\nLet Røget