CRAGGANMORE - 1984 - 40%
Cragganmore est une distillerie emblématique située dans le pittoresque village de Ballindalloch, au cœur de la prestigieuse région du Speyside en Écosse. Fondée en 1869 par l’ingénieux John Smith sur un terrain loué à Sir George Macpherson-Grant, cette distillerie bénéficie d’un emplacement stratégique proche de la source Craggan ainsi que du chemin de fer de Strathspey. Fort d’une expérience impressionnante, John Smith avait déjà dirigé des distilleries renommées telles que Macallan, Glenlivet, Glenfarclas et Wishaw, ce qui a largement contribué à l’excellence des spiritueux produits chez Cragganmore. Aujourd’hui, la distillerie fait partie du groupe Diageo, un leader mondial dans l’univers des whiskys écossais.
La renommée de Cragganmore repose en partie sur la forme unique de ses alambics, qui jouent un rôle crucial dans le développement du profil aromatique distinctif du whisky. Contrairement aux alambics traditionnels au col conique, ceux de Cragganmore possèdent un sommet plat et un cou relativement court, ce qui influence directement la texture et la complexité du spiritueux. La production utilise un malt légèrement fumé, provenant désormais des malteries centrales de Diageo, apportant une subtile note tourbée qui sublime l’ensemble.
Légèrement Tourbé