GLENALLACHIE - 12 år Sauternes - 48%
The GlenAllachie är ett ikoniskt destilleri beläget i Aberlour, i hjärtat av den prestigefyllda Speyside-regionen i Skottland. Grundat 1967 började detta destilleri sin produktion i februari 1968 med en kapacitet på nästan tre miljoner liter alkohol per år, vilket visar dess betydande bidrag till den skotska whiskyindustrin. Efter en viloperiod som började 1985 köptes GlenAllachie upp av Campbell Distillers (senare integrerat i Pernod Ricard), innan produktionen återupptogs den 24 april; vilket markerade början på en 29-årig kontinuerlig era av excellens. Kallad "The Home of Clan Campbell Whisky" har GlenAllachie destilleri etablerat sig som en viktig aktör inom single malt whisky. År 2005 lanserade Chivas Brothers den prestigefyllda Cask Edition-serien, som inkluderar en GlenAllachie Single Malt whisky mycket uppskattad av kännare. Sedan 2017, under det passionerade ledarskapet av Billy Walker, Trisha Savage och Graham Stevenson, grundare av The GlenAllachie Distillers Company Limited, drar destilleriet nytta av över 100 års samlad expertis, synonymt med innovation och respekt för traditioner.
Wine Series Sauternes, lagrad i 12 år, är tillverkad med exceptionell omsorg. Den genomgår en första lagring i amerikanska ekfat som tidigare innehållit Bourbon, vilket ger en unik rundhet. Dess mognad berikas sedan med en extra finish på cirka 2 år i franska ekfat med medelrostning, som tidigare användes för det prestigefyllda söta vinet från Sauternes. Denna dubbla lagring ger whiskyn komplexa, eleganta toner och ett karakteristiskt aromatiskt djup, som subtilt blandar sötma, exotiska frukter, honung och en lätt blommig touch.
Otorvad erbjuder denna expression renhet och finess som kommer att tilltala entusiaster som söker en raffinerad och balanserad whisky.
