MONTEBELLO - Lagrad rom - 3 år - 42%
Montebello-rommen är en exceptionell agricole-rom framställd av det prestigefyllda Carrère-destilleriet, beläget i Petit-Bourg på Guadeloupe, ett symboliskt område för kvalitets agricole-rom. Känd som Montebello-destilleriet sedan 1975, hänvisar detta namn till det autentiska kvarter där destilleriet ligger. Grundat 1930 av familjen Dolomie, bevarar detta hantverksmässiga hus en unik traditionell kunskap som kombinerar innovation och respekt för miljön.
Sedan december 2011 har familjeledningen säkerställts av Grégory och Dominique Marsolle, som har moderniserat produktionen samtidigt som de har värderat Guadeloupes terroir. År 2012 engagerade sig Montebello-destilleriet i en exemplariskt ekologisk process genom att återvinna allt "avfall" från sockerrörskrossning. Den torra bagassen, en värdefull restprodukt från sockerröret, används som förnybart bränsle för att driva ångpressarna som används för att krossa sockerrören, en innovation som optimerar både produktionen och miljöhänsynen.
Denna 3 år gamla lagrade rom utmärker sig genom att uteslutande använda handplockade sockerrör från de rika och bördiga vulkaniska jordarna i de prestigefyllda regionerna Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin och Sainte-Rose. Denna traditionella metod garanterar oöverträffad kvalitet och aromatisk finess som speglar Guadeloupes terroir. Montebello är också en av de sista destillerierna i Karibien som fortsätter att använda ångmaskiner, en symbol för en hantverksprocess som kombinerar äkthet och teknisk skicklighet.
Upptäck nu denna unika rom i det exklusiva urvalet från Clos des Spiritueux, din privilegierade partner för exceptionella rom och hantverksmässiga spritdrycker av högsta kvalitet.
