MONTEBELLO - Vit Rom - Cannonball R1963 - 59%
Montebello-rommen är en agricole-rom som produceras av destilleriet Carrère i Petit-Bourg på Guadeloupe. Destilleriet Carrère är mer känt som Montebello-destilleriet, namnet på deras rom sedan 1975, efter området där det ligger. Destilleriet grundades 1930 av familjen Dolomie. Sedan december 2011 har Grégory och Dominique Marsolle tagit över ledningen av familjeföretaget. År 2012 började destilleriet återvinna allt "avfall" från krossningen av sockerrören. De använder torr bagass (resterna av sockerröret) som bränsle för att producera ånga som driver pressarna som krossar sockerrören. För att tillverka sin rom använder Montebello-destilleriet endast handplockade sockerrör från de vulkaniska regionerna Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin och Sainte-Rose. Det är också ett av de sista destillerierna i Karibien som använder ångmaskiner.
Cannonball R1963 Blanc är en blandning av The Bolokos och Winch cuvéen. Rommen tillverkas av sockerrörssorterna Canne Rouge och Canne Jaune. De blandas, bryggs och luftas i 210 dagar i Guadeloupe. Rommen buteljeras vid 59%. Denna utgåva är begränsad till 787 flaskor.