MONTEBELLO - Rum Branco - Cannonball R1963 - 59%
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O rum Montebello é um excepcional rum agrícola tradicional cuidadosamente elaborado pela renomada destilaria Carrère, localizada em Petit-Bourg na Guadalupe, o coração histórico da produção de rum de qualidade. Mais conhecida como destilaria Montebello, este nome provém do bairro emblemático onde está situada, testemunhando uma rica herança desde a sua fundação em 1930 pela família Dolomie. Atualmente, a destilaria é orgulhosamente dirigida por Grégory e Dominique Marsolle, que perpetuam com paixão e know-how a excelência desta empresa familiar.
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Comprometida com uma abordagem ambientalmente responsável, a destilaria Montebello destaca-se desde 2012 por uma política inovadora de reciclagem, valorizando 100% dos resíduos provenientes da moagem da cana-de-açúcar. A bagaça seca, resíduo orgânico, é utilizada como combustível para alimentar a vapor as prensas que trituram a cana, otimizando assim um processo ecológico e sustentável. A produção artesanal baseia-se exclusivamente em canas-de-açúcar colhidas manualmente nos terroirs vulcânicos excepcionais de Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin e Sainte-Rose, zonas reconhecidas pela qualidade única da sua cana. Além disso, Montebello é uma das poucas destilarias do Caribe que ainda utiliza máquinas a vapor tradicionais, garantindo autenticidade e uma rica complexidade aromática incomparável.
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Cannonball R1963 Branco é uma mistura prestigiosa que combina The Bolokos e a cuvée Winch, duas referências incontestáveis entre os grandes apreciadores de rum agrícola. Este blend é elaborado a partir de variedades cuidadosamente selecionadas de Cana Vermelha e Cana Amarela, cultivadas num terroir de exceção. Após um meticuloso período de 210 dias de assemblagem, mistura e aeração na Guadalupe, este rum agrícola branco é engarrafado a uma taxa notável de 59%, garantindo intensidade e riqueza de aromas. Esta edição limitada, de alta qualidade, é estritamente limitada a 787 garrafas, tornando o Cannonball R1963 um rum raro e procurado, ideal para conhecedores e colecionadores apaixonados.
