MONTEBELLO - Rum Bianco - Cannonball R1963 - 59%<\/strong><\/span><\/p>\nIl rum Montebello<\/strong> è un eccezionale rum agricolo tradizionale<\/strong> realizzato con cura dalla rinomata distilleria Carrère<\/strong>, situata a Petit-Bourg in Guadalupa<\/strong>, cuore storico della produzione di rum di qualità. Più conosciuta come distilleria Montebello, questo nome deriva dal quartiere emblematico in cui si trova, testimoniando un ricco patrimonio sin dalla sua fondazione nel 1930 dalla famiglia Dolomie<\/strong>. Oggi la distilleria è orgogliosamente gestita da Grégory e Dominique Marsolle<\/strong> che perpetuano con passione e competenza l’eccellenza di questa azienda familiare.<\/p>\nImpegnata in un approccio rispettoso dell’ambiente, la distilleria Montebello si distingue dal 2012 per una politica innovativa di riciclaggio, valorizzando al 100% i residui derivanti dalla macinazione della canna da zucchero. La bagassa secca, residuo organico, viene utilizzata come combustibile per alimentare a vapore le presse che macinano la canna, ottimizzando così un processo ecologico e sostenibile. La produzione artigianale si basa esclusivamente su canne da zucchero raccolte a mano<\/strong> nei terroir vulcanici eccezionali di Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin e Sainte-Rose, zone rinomate per l’unicità della qualità della loro canna. Inoltre, Montebello è tra le poche distillerie dei Caraibi che utilizzano ancora macchine a vapore tradizionali<\/strong>, garanzia di autenticità e di una ricca complessità aromatica incomparabile.<\/p>\nCannonball R1963 Bianco<\/strong> è un assemblaggio prestigioso che combina The Bolokos<\/strong> e la cuvée Winch<\/strong>, due riferimenti indiscussi tra i grandi appassionati di rum agricolo. Questo blend è realizzato a partire da varietà accuratamente selezionate di Canne Rosse e Canne Gialle<\/strong>, coltivate in un terroir d’eccezione. Dopo un meticoloso periodo di assemblaggio, miscelazione e aerazione di 210 giorni in Guadalupa, questo rum agricolo bianco viene imbottigliato a un notevole 59%, garantendo intensità e ricchezza degli aromi. Questa edizione limitata, di alta qualità, è rigorosamente limitata a 787 bottiglie<\/strong>, rendendo il Cannonball R1963 un rum raro e ricercato, ideale per intenditori e collezionisti appassionati.<\/p>
