MONTEBELLO - Bílý rum - Cannonball R1963 - 59%
\n
Rum Montebello je výjimečný tradiční agricole rum pečlivě vyráběný renomovanou palírnou Carrère, která se nachází v Petit-Bourg na Guadeloupe, historickém srdci kvalitní výroby rumu. Lépe známá jako palírna Montebello, název pochází z ikonické čtvrti, kde se nachází, a svědčí o bohatém dědictví od svého založení v roce 1930 rodinou Dolomie. Dnes je palírna hrdě vedena Grégorym a Dominique Marsollem, kteří s vášní a odborností udržují excelenci tohoto rodinného podniku.
\n
Zavázaná k ekologickému přístupu se palírna Montebello od roku 2012 vyznačuje inovativní recyklační politikou, která plně využívá zbytky z drcení cukrové třtiny. Suchá bagasa, organický odpad, se používá jako palivo k pohonu parních lisů drtících třtinu, čímž se optimalizuje ekologický a udržitelný proces. Řemeslná výroba je založena výhradně na ručně sklizené cukrové třtině z výjimečných sopečných terroirů Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin a Sainte-Rose, oblastí známých pro jedinečnou kvalitu své třtiny. Montebello patří také mezi málo palíren v Karibiku, které stále používají tradiční parní stroje, což zaručuje autentičnost a nesrovnatelně bohatou aromatickou komplexnost.
\n
Cannonball R1963 Bílý je prestižní směs kombinující The Bolokos a cuvée Winch, dvě nepopiratelné reference mezi velkými znalci agricole rumu. Tato směs je vyrobena z pečlivě vybraných odrůd Červené třtiny a Žluté třtiny, pěstovaných v mimořádném terroiru. Po pečlivé 210denní fázi míchání, míchání a provzdušňování v Guadeloupe je tento bílý agricole rum lahvován s pozoruhodným obsahem 59 %, což zaručuje intenzitu a bohatost aroma. Tato vysoce kvalitní limitovaná edice je přísně omezena na 787 lahví, což činí Cannonball R1963 vzácným a vyhledávaným rumem, ideálním pro znalce a vášnivé sběratele.
