MONTEBELLO - Rhum Blanc - Cannonball R1963 - 59%
Le rhum Montebello est un exceptionnel rhum agricole traditionnel élaboré avec soin par la renommée distillerie Carrère, située à Petit-Bourg en Guadeloupe, cœur historique de la production de rhum de qualité. Plus connue sous le nom de distillerie Montebello, ce nom provient du quartier emblématique où elle se trouve, témoignant d’un riche patrimoine depuis sa fondation en 1930 par la famille Dolomie. Aujourd’hui, la distillerie est fièrement dirigée par Grégory et Dominique Marsolle qui perpétuent avec passion et savoir-faire l’excellence de cette entreprise familiale.
Engagée dans une démarche respectueuse de l’environnement, la distillerie Montebello s’illustre depuis 2012 par une politique de recyclage innovante, valorisant à 100% les résidus issus du broyage de la canne à sucre. La bagasse sèche, résidu organique, est utilisée comme combustible pour alimenter en vapeur les presses broyant la canne, optimisant ainsi un procédé écologique et durable. La production artisanale repose exclusivement sur des cannes à sucre récoltées à la main dans les terroirs volcaniques exceptionnels de Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin et Sainte-Rose, des zones réputées pour la qualité unique de leur canne. De plus, Montebello fait partie des rares distilleries de la Caraïbe à utiliser encore des machines à vapeur traditionnelles, garantit d’une authenticité et d’une riche complexité aromatique incomparable.
Cannonball R1963 Blanc est un assemblage prestigieux combinant The Bolokos et la cuvée Winch, deux références incontestées des grands amateurs de rhum agricole. Ce blend est élaboré à partir des variétés soigneusement sélectionnées de Canne Rouge et Canne Jaune, cultivées dans un terroir d’exception. Après une période d’assemblage, brassage et aération méticuleux de 210 jours en Guadeloupe, ce rhum agricole blanc est embouteillé à un taux remarquable de 59%, garantissant intensité et richesse des arômes. Cette édition limitée, hautement qualitative, est strictement limitée à 787 bouteilles, faisant du Cannonball R1963 un rhum rare et recherché, idéal pour les connaisseurs et collectionneurs passionnés.
