MONTEBELLO - Hvid Rom - Cannonball R1963 - 59%
Montebello-rommen er en agricole-rom produceret af Carrère-destilleriet i Petit-Bourg på Guadeloupe. Carrère-destilleriet er bedre kendt som Montebello-destilleriet, navnet på deres rom siden 1975, opkaldt efter kvarteret hvor det ligger. Destilleriet blev grundlagt i 1930 af Dolomie-familien. Siden december 2011 har Grégory og Dominique Marsolle overtaget ledelsen af familievirksomheden. I 2012 begyndte destilleriet at genbruge alle "affaldsprodukter" fra sukkerrørspressen. De bruger tør bagasse (resterne af sukkerrøret) som brændsel til at producere damp, der driver pressen, som knuser sukkerrøret. For at fremstille sin rom bruger Montebello-destilleriet udelukkende håndhøstede sukkerrør fra de vulkanske områder Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin og Sainte-Rose. Det er også et af de sidste destillerier i Caribien, der bruger dampmaskiner.
Cannonball R1963 Blanc er en blanding af The Bolokos og Winch cuvéen. Rommene fremstilles af sukkerrørssorterne Canne Rouge og Canne Jaune. De blandes, brygges og luftes i 210 dage i Guadeloupe. Rommen tappes ved 59%. Denne udgave er begrænset til 787 flasker.