LA FAVORITE - Vit Rom - Brut 2 kolonner - 73,2%
La Favorite är ett av de sista oberoende destillerierna på Martinique tillsammans med Neisson. Det grundades 1842 på resterna av en sockerrörsfabrik kallad Les Jambettes och döptes om till La Favorite 1851. Henri Dormoy förvärvade det 1909 och gjorde några förbättringar för att omvandla sockerrörsfabriken till ett destilleri. Efter några omvälvningar kopplade till Albert Dormoys (Henris son) tydliga benägenhet för hasardspel, upphörde La Favorites verksamhet under 1938. Den återupptog sin verksamhet först när André, hans yngre bror, tog över och totalrenoverade det 1956. Idag producerar La Favorite sockerrör på 60 hektar och köper även från små lokala producenter. Det drivs fortfarande helt av en ångmaskin byggd 1906 som fortfarande är i gott skick. Vesou (sockerrörsvin), framställt från sockerrörsjuice som jästs under en mycket lång tid upp till 72 timmar, destilleras i två kreolska kolonner, varav en är helt av koppar och har varit i drift sedan 1957, och den andra, mer modern, från 1986.
Denna cuvée Brut två kolonner (ett fint ordspel eftersom det är resultatet av två destillationskolonner) är den sista cuvéen från det berömda destilleriet La Favorite. Gemenskap är ledordet för denna första brut landrom från kolonn. Det är nämligen gemenskapen mellan de två kreolska kolonnerna på egendomen. Men det är också gemenskapen mellan två hantverk: det hantverksmässiga producerandet kombinerat med talangen hos Lucas Vallerie, en konstnär och lokal pojke som har lyckats fånga La Favorites själ och återge den i denna fantastiska etikett. Denna rom är inte utspädd med vatten för att erbjuda en unik och intensiv smakupplevelse med sina 73,2 %! Till era smaklökar :)
Slutligen, i ett miljöansvarsinitiativ använder La Favorite etiketter, baksidor och fodral av återvunnet papper bestående av 95 % sockerrörsfibrer och 5 % hampa och lin.
Begränsad försäljning till 1 flaska per person. På begäran, med prioritet till våra butikskunder
