LA FAVORITE - Hvid Rom - Brut 2 kolonner - 73,2%
La Favorite er et af de sidste uafhængige destillerier på Martinique sammen med Neisson. Det blev grundlagt i 1842 på resterne af en sukkerfabrik kaldet Les Jambettes og blev omdøbt til La Favorite i 1851. Henri Dormoy erhvervede det i 1909 og foretog nogle forbedringer for at omdanne sukkerfabrikken til et destilleri. Efter nogle omvæltninger forårsaget af Albert Dormoys (Henris søn) tydelige hang til pengespil, stoppede La Favorite sin aktivitet i 1938. Den genoptog først produktionen, da hans yngre bror André overtog og fuldstændigt renoverede det i 1956. I dag producerer La Favorite sukkerrør på 60 ha og køber også fra små lokale producenter. Destilleriet drives stadig fuldt ud af en dampmaskine bygget i 1906, som stadig er i god stand. Vesou (sukkerørsvin), fremstillet af sukkerrørsjuice, der er gæret over en meget lang periode på op til 72 timer, destilleres i to kreolske kolonner, hvoraf den ene er helt af kobber og har været i drift siden 1957, mens den anden, mere moderne, stammer fra 1986.
Denne cuvée Brut to kolonner (et smukt ordspil, da det er resultatet af to destillationskolonner) er den sidste cuvée fra det berømte destilleri La Favorite. Fællesskab er nøgleordet for denne første brut landbrugsrom fra kolonne. Det er nemlig fællesskabet mellem de to kreolske kolonner på ejendommen. Men det er også fællesskabet mellem to håndværk: den håndværksmæssige produktion kombineret med talentet fra Lucas Vallerie, en kunstner og lokal dreng, der har formået at opfange La Favorites sjæl og omsætte den til denne smukke etiket. Denne rom er ikke fortyndet med vand for at tilbyde en unik og intens smagsoplevelse med sine 73,2 %! Til jeres ganer :)
Endelig, som en del af en miljøansvarlig tilgang, bruger La Favorite etiketter, bagetiketter og æsker lavet af genbrugspapir bestående af 95 % sukkerrørsfibre og 5 % hamp og hør.
Begrænset salg til 1 flaske pr. person. På forespørgsel, med prioritet til vores butikskunder
