LA FAVORITE - Hvid Rom - Brut 2 kolonner - 73,2%
La Favorite er en af de sidste ikoniske uafhængige destillerier på Martinique, sammen med Neisson. Grundlagt i 1842 på ruinerne af en gammel sukkerfabrik kaldet Les Jambettes, blev den omdøbt til La Favorite i 1851. I 1909 blev Henri Dormoy ejer og foretog betydelige forbedringer for at omdanne sukkerfabrikken til et anerkendt destilleri. På trods af nogle vanskeligheder relateret til Albert Dormoys (hans søn) passion for spil, som førte til ophør af aktiviteten i 1938, blev destilleriet genoplivet i 1956 takket være engagementet fra hans yngre bror André, som renoverede det fuldstændigt. I dag dyrker La Favorite 60 hektar sukkerrør og forsynes også af små lokale producenter, mens det bevarer en unik knowhow med en dampmaskine fra 1906, der stadig er i drift. Vesou (sukkerrørsvin), der stammer fra en lang fermentering, der kan vare op til 72 timer, destilleres i to separate kreolske kolonner: en helt i kobber, i drift siden 1957, og en anden mere moderne fra 1986.
Denne cuvée Brut to kolonner (et subtilt ordspil, der afspejler foreningen af de to destillationskolonner) er den seneste kreation fra det berømte La Favorite destilleri. Her er fællesskab nøgleordet: det mellem de to kreolske kolonner på ejendommen, men også mellem to komplementære færdigheder. Denne rå kolonne landbrugsrom indkapsler håndværksmæssigt arbejde kombineret med den kreative genialitet fra Lucas Vallerie, en lokal kunstner, der har formået at fange og gengive La Favorites unikke sjæl i en unik og moderne etiket. Med en enestående styrke på 73,2 % vol. bliver denne rom aldrig fortyndet ved tilsætning af vand, hvilket garanterer en intens og autentisk smagsoplevelse. Forbered dine sanser på en uforglemmelig smagning!
I en stærk miljøansvarlig tilgang engagerer La Favorite sig også i brugen af etiketter, bagetiketter og æsker lavet af genbrugspapir, bestående af 95 % sukkerrørsfibre, beriget med 5 % hamp og hør, hvilket fremmer lokale naturressourcer og reducerer miljøpåvirkningen. En sand alliance mellem tradition, innovation og respekt for naturen.
Salg begrænset til 1 flaske pr. person. På forespørgsel, med prioritet til loyale kunder i vores butik Clos des Spiritueux.
