FOURSQUARE - Sagacity - 12 år - 48%
Foursquare-destilleriet, grundat 1996 av familjen Seale, ligger i sydöstra delen av den paradisliknande ön Barbados. Trots sin ungdom har det snabbt etablerat sig som en oumbärlig referens inom romvärlden tack vare användningen av avancerad teknik och unikt hantverkskunnande. Foursquare är idag känt som ett av de mest innovativa och respekterade destillerierna i Karibien, som förenar tradition och modernitet. Dess destillationsprocesser kombinerar en dubbelkolonn med 40 brickor och en exceptionell double report pot still utrustad med en liten kolonn, vilket garanterar rika och komplexa aromer. En särskiljande egenskap hos Foursquare är den direkta blandningen i fat av rom från kolonnerna och pot still, en sällsynt teknik som optimerar mognad och smakdjup. Drivet av Richard Seales puristiska vision tillsätter detta hus inga tillsatser eller socker till sin råvara, vilket säkerställer äktheten och premiumkvaliteten på dess exceptionella rom.
Cuvéen Sagacity, en del av den prestigefyllda "Exceptional Cask"-kollektionen från Clos des Spiritueux, förkroppsligar absolut excellens. Noggrant lagrad i 12 år i noggrant utvalda fat som tidigare innehållit Bourbon eller Sherry, avslöjar denna rom en anmärkningsvärd aromatisk komplexitet, rik på träiga, fruktiga och kryddiga toner. Ofiltrerad för att bevara all rikedom i sina smaker, kommer denna unika rom från en dubbel destillation som kombinerar kolonn och pot still, vilket säkerställer en perfekt balans mellan finess och kraft. Cuvéen Sagacity är essensen av en premiumrom, en symbol för tradition, innovation och äkthet, exklusivt tillgänglig hos Clos des Spiritueux.
