FOURSQUARE - Sagacity - 12 años - 48%
La destilería Foursquare, fundada en 1996 por la familia Seale, está situada en el sureste de la paradisíaca isla de Barbados. A pesar de su juventud, se impone rápidamente como una referencia imprescindible en el mundo del ron, gracias a su uso de tecnologías de vanguardia y a su saber hacer artesanal único. Foursquare es hoy reconocida como una de las destilerías más innovadoras y respetadas del Caribe, combinando tradición y modernidad. Sus procesos de destilación combinan una columna doble con 40 platos y un alambique excepcional de tipo double report pot still equipado con una pequeña columna, garantizando aromas ricos y complejos. Una característica distintiva de Foursquare es el ensamblaje directo en barricas de los rones procedentes de las columnas y del pot still, una técnica rara que optimiza la maduración y la profundidad de los sabores. Impulsada por la visión purista de Richard Seale, esta casa no añade ningún aditivo ni azúcar a su materia prima, asegurando así la autenticidad y la calidad premium de sus rones excepcionales.
La cuvée Sagacity, integrada en la prestigiosa colección "Exceptional Cask" de Clos des Spiritueux, encarna la excelencia absoluta. Envejecido con cuidado durante 12 años en barricas cuidadosamente seleccionadas que han contenido Bourbon o Jerez, este ron revela una complejidad aromática notable, rica en notas amaderadas, frutales y especiadas. Sin filtrar para preservar toda la riqueza de sus sabores, este ron único procede de una doble destilación que combina columna y pot still, asegurando un equilibrio perfecto entre finura y potencia. La cuvée Sagacity es la quintaesencia de un ron premium, símbolo de tradición, innovación y autenticidad, disponible exclusivamente en Clos des Spiritueux.
