FOURSQUARE - Sagacity - 12 let - 48%
Destilerie Foursquare, založená v roce 1996 rodinou Seale, se nachází na jihovýchodě rájského ostrova Barbados. Navzdory své mladosti se rychle stala nezbytnou referencí ve světě rumu díky využití špičkových technologií a jedinečnému řemeslnému umění. Foursquare je dnes považována za jednu z nejvíce inovativních a respektovaných palíren v Karibiku, spojující tradici a modernost. Její destilační procesy kombinují dvojitou kolonu s 40 patry a výjimečný double report pot still vybavený malou kolonou, což zaručuje bohaté a komplexní aroma. Charakteristickým rysem Foursquare je přímé míchání rumů z kolon a pot stillu přímo v sudech, což je vzácná technika optimalizující zrání a hloubku chutí. Pod vedením puristické vize Richarda Seale tato společnost nepřidává do suroviny žádné přísady ani cukr, čímž zajišťuje autentičnost a prémiovou kvalitu svých výjimečných rumů.
Cuveé Sagacity, začleněné do prestižní kolekce "Exceptional Cask" od Clos des Spiritueux, představuje absolutní dokonalost. Pečlivě zrálo 12 let v pečlivě vybraných sudech, které dříve obsahovaly Bourbon nebo Sherry, tento rum odhaluje pozoruhodnou aromatickou komplexnost, bohatou na dřevité, ovocné a kořeněné tóny. Nefiltrovaný, aby si uchoval veškerou bohatost svých chutí, tento unikátní rum pochází z dvojí destilace kombinující kolonu a pot still, což zajišťuje dokonalou rovnováhu mezi jemností a silou. Cuveé Sagacity je kvintesencí prémiového rumu, symbolem tradice, inovace a autenticity, dostupný exkluzivně u Clos des Spiritueux.
