BIELLE - Amber Rom - 50%
Bielle är ett ikoniskt destilleri beläget på den paradisliknande ön Marie-Galante, även känd som ön med 100 möllor, erkänd för sin exceptionella terroir och traditionella hantverksskicklighet. Historien om Bielle går tillbaka till 1769, när Jean-Pierre Bielle ursprungligen odlade kaffe där. År 1826 grundade hans söner en raffinaderi-sockerfabrik på 53 hektar, vilket markerade början på ett anmärkningsvärt jordbruksäventyr. Produktionen av jordbruksrom på egendomen började i början av 1900-talet, och egendomen bytte ägare flera gånger. År 1935 byggde Félix Bicoto huvudbyggnaden, en symbol för det lokala arvet. Efter andra världskriget lämnades egendomen övergiven fram till 1956, då Paul Rameaux blev ägare. Det var dock under ledning av hans grandneveu Dominique Thierry, en passionerad ingenjör, som Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.) återfick sin framgång. På fyrtio år steg destilleriet till att bli ett av de mest prestigefyllda och välkända i de franska Antillerna.
Sockerrören som används för tillverkningen av denna rom kommer både från egendomen och från små lokala producenter, varav några fortfarande upprätthåller gamla traditioner genom att använda cabrouet (oxkärra) för att transportera sockerrören. På destilleriet extraherar två moderna kvarnar noggrant sockerrörsjuicen, som jäser i 48 timmar för att fullt utveckla sina naturliga aromer innan den noggrant destilleras i tre Savalle-kolonner i rostfritt stål. Rommen kan sedan buteljeras vid den historiska styrkan på 59°, eller lagras i källare för att förfina sina smaker.
Denna jordbruksrom Bielle Amber är en verklig pärla från Marie-Galante, erkänd för sin aromatiska rikedom. Den förför med delikata blommiga och fruktiga toner som väcker sinnena, medan smaken avslöjar kryddiga inslag dominerade av vanilj, kännetecknande för de finaste amberromerna. Med sin alkoholhalt på 50% förkroppsligar den perfekt den exceptionella kvaliteten och äktheten hos detta prestigefyllda hus.
Upptäck jordbruksrommens excellens med Clos des Spiritueux, din referens för att få tillgång till exceptionella spritdrycker som Bielle Amber rom, utvald för att glädja kännare och kräsna entusiaster. Vår expertis och passion garanterar en oförglömlig smakupplevelse, en symbol för den antilliska livsstilen.
