BIELLE - Amber Rum - 50%
Bielle is een iconische distilleerderij gelegen op het paradijselijke eiland Marie-Galante, ook wel bekend als het eiland van 100 molens, erkend om zijn uitzonderlijke terroir en traditionele vakmanschap. De geschiedenis van Bielle gaat terug tot 1769, toen Jean-Pierre Bielle er aanvankelijk koffie verbouwde. In 1826 richtten zijn zonen een raffinaderij-suikerfabriek van 53 hectare op, wat het begin markeerde van een opmerkelijk landbouwavontuur. De productie van landbouwrum op het landgoed begon aan het begin van de 20e eeuw, waarbij het eigendom meerdere keren van eigenaar wisselde. In 1935 bouwde Félix Bicoto het hoofdgebouw, een symbool van het lokale erfgoed. Na de Tweede Wereldoorlog werd het landgoed verlaten tot 1956, toen Paul Rameaux eigenaar werd. Het was echter onder de impuls van zijn achterneef Dominique Thierry, een gepassioneerd ingenieur, dat de Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.) haar heropleving kende. In veertig jaar tijd groeide de distilleerderij uit tot een van de meest prestigieuze en gerenommeerde in de Franse Antillen.
De suikerriet die wordt gebruikt voor de productie van deze rum komt zowel van het landgoed als van kleine lokale producenten, van wie sommigen nog steeds de oude tradities in ere houden door de cabrouet (ossenkar) te gebruiken voor het transport van de rietstengels. In de distilleerderij halen twee moderne molens zorgvuldig het rietsap eruit, dat 48 uur fermenteert om zijn natuurlijke aroma's volledig te ontwikkelen voordat het zorgvuldig wordt gedistilleerd in drie Savalle-kolommen van roestvrij staal. De rum kan vervolgens worden gebotteld op de historische sterkte van 59°, of worden gerijpt in de kelders om zijn smaken te verfijnen.
Deze landbouwrum Bielle Amber is een waar juweel van Marie-Galante, erkend om zijn aromatische rijkdom. Het betovert met delicate bloemige en fruitige tonen die de zintuigen prikkelen, terwijl de mond kruidige accenten onthult die worden gedomineerd door vanille, kenmerkend voor de beste amberrum. Met een alcoholpercentage van 50% belichaamt het perfect de uitzonderlijke kwaliteit en authenticiteit van dit prestigieuze huis.
Ontdek de excellentie van landbouwrum met Clos des Spiritueux, uw referentie voor toegang tot uitzonderlijke gedistilleerde dranken zoals Bielle Amber rum, geselecteerd om kenners en veeleisende liefhebbers te verrassen. Onze expertise en passie garanderen een onvergetelijke smaakervaring, een symbool van de Antilliaanse levenskunst.
