BIELLE - Amber Rom - 50%
Bielle er et ikonisk destilleri beliggende på den paradisisk ø Marie-Galante, også kendt som øen med 100 møller, anerkendt for sit enestående terroir og traditionelle håndværk. Historien om Bielle går tilbage til 1769, da Jean-Pierre Bielle oprindeligt dyrkede kaffe der. I 1826 grundlagde hans sønner en 53 hektar stor raffinaderi-sukkerfabrik, hvilket markerede begyndelsen på et bemærkelsesværdigt landbrugsprojekt. Produktionen af landbrugsrom på ejendommen begyndte i begyndelsen af det 20. århundrede, og ejendommen skiftede hænder flere gange. I 1935 byggede Félix Bicoto hovedhuset, et symbol på den lokale arv. Efter Anden Verdenskrig blev ejendommen forladt indtil 1956, hvor Paul Rameaux blev ejer. Det var dog under ledelse af hans grandnevø Dominique Thierry, en passioneret ingeniør, at Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.) genvandt sin fremgang. På fyrre år steg destilleriet til at blive et af de mest prestigefyldte og anerkendte i de franske Antiller.
Sukkerroerne, der bruges til produktionen af denne rom, kommer både fra ejendommen og små lokale producenter, hvoraf nogle stadig opretholder gamle traditioner ved at bruge cabrouet (oksekærre) til transport af sukkerrørene. På destilleriet udvinder to moderne møller omhyggeligt sukkerrørssaften, som fermenteres i 48 timer for fuldt ud at udvikle sine naturlige aromaer, inden den omhyggeligt destilleres i tre Savalle-kolonner i rustfrit stål. Rommen kan derefter tappes ved den historiske styrke på 59°, eller lagres på fad for at forfine sine smagsnuancer.
Denne landbrugsrom Bielle Amber er en sand perle fra Marie-Galante, anerkendt for sin aromatiske rigdom. Den forfører med delikate blomster- og frugtnoter, der vækker sanserne, mens ganen afslører krydrede toner domineret af vanilje, karakteristisk for de bedste amber-rom. Med sit alkoholindhold på 50% indkapsler den perfekt den enestående kvalitet og autenticitet fra dette prestigefyldte hus.
Oplev landbrugsrommens ekspertise med Clos des Spiritueux, din reference for adgang til exceptionelle spiritus som Bielle Amber rom, udvalgt til at glæde kenderne og kræsne entusiaster. Vores ekspertise og passion garanterer en uforglemmelig smagsoplevelse, et symbol på den antilliske livsstil.
