CHARTREUSE - Likör från 9:e århundradet - Jeroboam-format - 47%
Chartreuse-orden, en sann symbol för franskt andligt och kulinariskt arv, hade redan funnits i över 500 år när munkarna 1605 i ett Chartreuse-kloster i Vauvert, nära Paris, mottog en dyrbar gåva från hertigen François Hannibal d'Estrées: ett gammalt manuskript av en "Elixir" kallad "Elixir av långt liv." Detta mystiska manuskript var sannolikt verk av en alkemist från 1500-talet, med djup kunskap om örter och unik skicklighet att sammanställa, infusera och macerera över 130 växter för att skapa en perfekt balanserad unik tonic. Det detaljerade receptet var så komplext att endast vissa delar kunde förstås och genomföras i Vauvert. I början av 1700-talet överfördes detta manuskript till Ordens moderhus, La Grande Chartreuse, beläget i bergen nära Grenoble. Klostrets apotekare, broder Jérôme Maubec, lyckades slutligen tyda hemligheten och fastställde 1737 den exakta formeln för att förbereda Elixiret, som färdigställdes 1764. År 1903 nationaliserade den franska regeringen Chartreuse-destilleriet och tvingade munkarna att lämna platsen. Efter en svår period präglad av konkurs 1929 återtog munkarna varumärket Chartreuse och återuppväckte därmed deras andliga och hantverksmässiga saga. De återvände till sin ursprungliga destilleri, grundat 1860 i Fourvoirie nära klostret, och återupptog produktionen av autentiska Chartreuse-likörer. Efter ett förödande jordskred 1935 flyttades produktionen till Voiron, där den fortsätter med omsorg och passion än idag.
Den noggranna urvalet, den minutiösa malningen och den skickliga blandningen av hemliga örter, sällsynta och medicinska växter utförs i klostret av två erfarna munkar. Efter denna omsorgsfulla förberedelse transporteras ingredienserna till Voiron, där de genomgår en långsam maceration i en alkohol av exemplär renhet, följt av en precis destillation. De erhållna likörerna lagras sedan i flera år i stora ekfat i en källare vars mästerskap i lagringsmetoder ger Chartreuse-likörerna några av de längsta och mest kvalitativa lagringarna i världen.
Likören från 9:e århundradet skapades 1984 för att hedra 900-årsjubileet av grundandet av Chartreuse-munkarna och markerar den historiska skapelsen av Grande Chartreuse-klostret 1084, en symbol för en exceptionell och unik monastisk hantverkstradition.
På grund av dess exceptionella format är denna exceptionella produkt inte tillgänglig för onlineförsäljning. Den är exklusivt tillgänglig i vår butik i Bordeaux, där du välkomnas att upptäcka rikedom och ädelhet i traditionella spritdrycker.
