CHARTREUSE - Likér 9. století - Formát Jeroboam - 47%
Řád Chartreuse, pravý symbol francouzského duchovního a kulinářského dědictví, existoval již více než 500 let, když v roce 1605 v klášteře Chartreuse ve Vauvertu, nedaleko Paříže, mniši obdrželi vzácný dar od vévody François Hannibal d'Estrées: starobylý rukopis "Elixíru" nazývaného "Elixír dlouhého života". Tento tajemný rukopis byl pravděpodobně dílem alchymisty ze 16. století, který měl hluboké znalosti bylin a jedinečnou schopnost sestavit, infuzovat a macerovat více než 130 rostlin, aby vytvořil jedinečný, dokonale vyvážený tonikum. Podrobný recept byl tak složitý, že pouze některé části mohly být pochopeny a realizovány ve Vauvertu. Na počátku 18. století byl tento rukopis přenesen do mateřského domu řádu, La Grande Chartreuse, ukrytého v horách poblíž Grenoblu. Lékárník kláštera, bratr Jérôme Maubec, se nakonec podařilo rozluštit tajemství a v roce 1737 stanovil přesný vzorec přípravy Elixíru, který byl dokončen v roce 1764. V roce 1903 francouzská vláda znárodnila destilerii Chartreuse, což donutilo mnichy opustit místo. Po obtížném období poznamenaném bankrotem v roce 1929 si mniši znovu osvojili značku Chartreuse a znovu oživili svůj duchovní a řemeslný příběh. Vrátili se do své původní destilerie, založené v roce 1860 ve Fourvoirie poblíž kláštera, a znovu zahájili výrobu autentických likérů Chartreuse. Po ničivé sesuvu půdy v roce 1935 byla výroba přesunuta do Voiron, kde pokračuje s péčí a vášní dodnes.
Přísný výběr, pečlivé mletí a mistrovské míchání tajných bylin, vzácných a léčivých rostlin provádějí v klášteře dva zkušení mniši. Po této pečlivé přípravě jsou ingredience přepraveny do Voiron, kde podstupují pomalou maceraci v alkoholu vzorné čistoty, následovanou přesnou destilací. Získané likéry jsou poté několik let zrány ve velkých dubových sudech v sklepě, jehož mistrovství v metodách zrání propůjčuje likérům Chartreuse některé z nejdelších a nejkvalitnějších zralostí na světě.
Likér 9. století byl vytvořen v roce 1984 na počest 900. výročí založení mnichů Chartreuse, což znamená historické založení kláštera Grande Chartreuse v roce 1084, symbol výjimečného a jedinečného mnišského řemesla a tradice.
Vzhledem k jeho výjimečnému formátu není tento výjimečný produkt k dispozici k online prodeji. Je exkluzivně dostupný v naší prodejně v Bordeaux, kde budete přivítáni k objevení bohatství a vznešenosti tradičních lihovin.
