CHARTREUSE - Licor del 9º Centenario - Formato Jeroboam - 47%
La Orden de la Cartuja, verdadero emblema del patrimonio espiritual y culinario francés, ya existía desde hacía más de 500 años cuando, en 1605, en un monasterio de la Cartuja en Vauvert, en las cercanías de París, los monjes recibieron un valioso regalo del Duque François Hannibal d'Estrées: un manuscrito antiguo de un "Elixir" llamado "Elixir de la Larga Vida". Este misterioso manuscrito era probablemente obra de un alquimista del siglo XVI, poseedor de un profundo conocimiento de las hierbas y la habilidad única para ensamblar, infusionar y macerar más de 130 plantas para crear un tónico único y perfectamente equilibrado. La receta detallada era tan compleja que solo algunas partes pudieron ser comprendidas y puestas en práctica en Vauvert. A principios del siglo XVIII, este manuscrito fue transferido a la Casa Madre de la Orden, La Gran Cartuja, situada en las montañas cerca de Grenoble. El boticario del monasterio, Hermano Jérôme Maubec, finalmente logró descifrar el secreto y, en 1737, estableció la fórmula precisa para preparar el Elixir, que se finalizó en 1764. En 1903, el gobierno francés nacionalizó la destilería de la Cartuja, obligando a los monjes a abandonar el lugar. Tras un período difícil marcado por una quiebra en 1929, los monjes recuperaron la marca Cartuja, renaciendo así su epopeya espiritual y artesanal. Regresaron a su destilería original, establecida en 1860 en Fourvoirie, cerca del monasterio, y relanzaron la producción de las auténticas licores de Cartuja. Tras un deslizamiento de tierra destructivo en 1935, la fabricación se trasladó a Voiron, donde la producción continúa con cuidado y pasión hasta hoy.
La rigurosa selección, la molienda minuciosa y la mezcla experta de hierbas secretas, plantas raras y medicinales se realizan en el monasterio por dos monjes expertos. Después de esta cuidadosa preparación, los ingredientes se transportan a Voiron, donde sufren una maceración lenta en un alcohol de pureza ejemplar, seguida de una destilación precisa. Los licores obtenidos se envejecen luego durante varios años en grandes barriles de roble, en una bodega cuya maestría en los métodos de envejecimiento confiere a los licores Chartreuse algunas de las maduraciones más largas y de mayor calidad del mundo.
El Licor del 9º Centenario fue creado en 1984 para honrar el 900º aniversario de la fundación de los Monjes de la Cartuja, marcando la creación histórica del Monasterio de la Gran Cartuja en 1084, símbolo de un saber hacer y una tradición monástica excepcional y única.
Debido a su formato excepcional, este producto excepcional no está disponible para la venta en línea. Está exclusivamente accesible en nuestra tienda en Burdeos, donde será bienvenido para descubrir la riqueza y nobleza de los espirituosos tradicionales.
