CHARTREUSE - Likeur van de 9e Eeuwfeest - Jeroboam-formaat - 47%
De Orde van de Chartreuse, een waar symbool van het Franse spirituele en culinaire erfgoed, bestond al meer dan 500 jaar toen in 1605 in een Chartreuse-klooster in Vauvert, nabij Parijs, de monniken een kostbaar geschenk ontvingen van hertog François Hannibal d'Estrées: een oud manuscript van een "Elixer" genaamd "Elixer van Lang Leven." Dit mysterieuze manuscript was waarschijnlijk het werk van een alchemist uit de 16e eeuw, die diepgaande kennis van kruiden bezat en de unieke vaardigheid had om meer dan 130 planten samen te stellen, te infuseren en te macereren om een perfect uitgebalanceerde unieke tonic te creëren. Het gedetailleerde recept was zo complex dat slechts bepaalde delen konden worden begrepen en uitgevoerd in Vauvert. Begin 18e eeuw werd dit manuscript overgebracht naar het moederhuis van de Orde, La Grande Chartreuse, gelegen in de bergen nabij Grenoble. De apotheker van het klooster, broeder Jérôme Maubec, slaagde er uiteindelijk in het geheim te ontcijferen en stelde in 1737 de precieze formule op voor de bereiding van het Elixer, dat in 1764 werd afgerond. In 1903 nationaliseerde de Franse regering de Chartreuse-distilleerderij, waardoor de monniken werden gedwongen het pand te verlaten. Na een moeilijke periode, gekenmerkt door een faillissement in 1929, herwonnen de monniken het merk Chartreuse en herleefden zo hun spirituele en ambachtelijke geschiedenis. Ze keerden terug naar hun oorspronkelijke distilleerderij, opgericht in 1860 in Fourvoirie nabij het klooster, en hervatten de productie van authentieke Chartreuse-likeuren. Na een verwoestende aardverschuiving in 1935 werd de productie verplaatst naar Voiron, waar deze tot op heden met zorg en passie wordt voortgezet.
De rigoureuze selectie, het minutieuze malen en het vakkundige mengen van geheime kruiden, zeldzame en medicinale planten worden in het klooster uitgevoerd door twee ervaren monniken. Na deze zorgvuldige voorbereiding worden de ingrediënten naar Voiron gebracht, waar ze een langzame maceratie ondergaan in een alcohol van voorbeeldige zuiverheid, gevolgd door een precieze distillatie. De verkregen likeuren worden vervolgens meerdere jaren gerijpt in grote eikenhouten vaten in een kelder waarvan de beheersing van de rijpingsmethoden Chartreuse-likeuren enkele van de langste en meest kwalitatieve rijpingen ter wereld geeft.
De Likeur van het 9e Eeuwfeest werd in 1984 gecreëerd ter ere van het 900-jarig jubileum van de stichting van de Chartreuse-monniken en markeert de historische oprichting van het Grande Chartreuse-klooster in 1084, een symbool van uitzonderlijk en uniek monastiek vakmanschap en traditie.
Vanwege het uitzonderlijke formaat is dit uitzonderlijke product niet online verkrijgbaar. Het is exclusief verkrijgbaar in onze winkel in Bordeaux, waar u welkom bent om de rijkdom en adel van traditionele gedistilleerde dranken te ontdekken.
