CHARTREUSE - Licor do 9º Centenário - Formato Jeroboam - 47%
A Ordem da Cartuxa, verdadeiro emblema do património espiritual e culinário francês, já existia há mais de 500 anos quando, em 1605, num mosteiro da Cartuxa em Vauvert, na periferia de Paris, os monges receberam um precioso presente do Duque François Hannibal d'Estrées: um manuscrito antigo de um "Elixir" chamado "Elixir da Longevidade". Este manuscrito misterioso era provavelmente obra de um alquimista do século XVI, possuidor de um conhecimento profundo das ervas e da habilidade única de montar, infundir e macerar mais de 130 plantas para criar um tónico único e perfeitamente equilibrado. A receita detalhada era tão complexa que apenas algumas partes puderam ser compreendidas e implementadas em Vauvert. No início do século XVIII, este manuscrito foi transferido para a Casa-Mãe da Ordem, La Grande Chartreuse, situada nas montanhas perto de Grenoble. O boticário do mosteiro, Irmão Jérôme Maubec, conseguiu finalmente decifrar o segredo e, em 1737, estabeleceu a fórmula precisa para a preparação do Elixir, que foi finalizada em 1764. Em 1903, o governo francês nacionalizou a destilaria da Cartuxa, forçando os monges a deixarem o local. Após um período difícil marcado por uma falência em 1929, os monges retomaram a posse da marca Chartreuse, renascendo assim a sua epopeia espiritual e artesanal. Eles retornaram à sua destilaria original, estabelecida em 1860 em Fourvoirie, perto do mosteiro, e relançaram a produção dos autênticos licores Chartreuse. Após um deslizamento de terra destrutivo em 1935, a produção foi transferida para Voiron, onde continua com cuidado e paixão até hoje.
A seleção rigorosa, a moagem minuciosa e a mistura habilidosa das ervas secretas, plantas raras e medicinais são realizadas no mosteiro por dois monges especialistas. Após esta preparação cuidadosa, os ingredientes são transportados para Voiron, onde passam por uma maceração lenta num álcool de pureza exemplar, seguida de uma destilação precisa. Os licores obtidos são então envelhecidos durante vários anos em grandes barris de carvalho, numa adega cuja maestria nos métodos de envelhecimento confere aos licores Chartreuse algumas das maturações mais longas e qualitativas do mundo.
O Licor do 9º Centenário foi criado em 1984 para homenagear o 900º aniversário da fundação dos Monges da Cartuxa, marcando a criação histórica do Mosteiro da Grande Chartreuse em 1084, símbolo de um saber-fazer e de uma tradição monástica excecionais e únicas.
Devido ao seu formato excecional, este produto excecional não está disponível para venda online. Está exclusivamente acessível na nossa boutique em Bordéus, onde será recebido para descobrir a riqueza e a nobreza dos espirituosos tradicionais.
