RHUM CLAIRIN - Rhum ambrato d'eccezione - 21 mesi di invecchiamento - Ansyen LE ROCHER - Single Bourbon Cask 2017 #LR17JD-2 - 47,7%
I rum della casa Clairin incarnano l'artigianato autentico haitiano, derivante da una tradizione ancestrale e da un sapere unico. Le canne da zucchero selezionate per questo rum sono coltivate con metodi naturali, senza ricorrere a linee ibride, garantendo così una purezza e una ricchezza aromatica incomparabili. Coltivate nel massimo rispetto dell'ambiente e certificate biologiche, queste canne vengono raccolte a mano con precisione artigianale, quindi trasportate alla distilleria utilizzando carretti tradizionali trainati da buoi, preservando così l'integrità delle materie prime.
La fermentazione inizia spontaneamente grazie ai lieviti naturalmente presenti, offrendo una complessità aromatica unica. La distillazione viene effettuata in alambicchi riscaldati a fuoco diretto, metodo tradizionale che valorizza appieno gli aromi originali del succo di canna. Questo rum viene quindi imbottigliato al grado naturale, per un gusto autentico e potente.
Questo rum clairin invecchiato per 21 mesi in botti ex-Whisky Bourbon rivela note ricche e delicate, un matrimonio perfetto tra la delicatezza del legno e la vivacità della canna. Annata 2017, questa bottiglia è un vero invito a scoprire l'anima del terroir haitiano.
Scoprite nel cuore della nostra selezione esclusiva presso Clos des Spiritueux rum d'eccezione, che uniscono tradizione, savoir-faire e rispetto per la natura, per un'esperienza di degustazione indimenticabile.
