RHUM CLAIRIN - Ekstraordinær ravfarvet rom - 21 måneders lagring - Ansyen LE ROCHER - Single Bourbon Cask 2017 #LR17JD-2 - 47,7%
Rommene fra huset Clairin repræsenterer autentisk haitiansk håndværk, der stammer fra en gammel tradition og en unik ekspertise. De sukkerrør, der er udvalgt til denne rom, dyrkes efter naturlige metoder uden brug af hybride sorter, hvilket sikrer en uovertruffen renhed og aromatisk rigdom. Dyrket med største respekt for miljøet og certificeret økologisk, høstes disse rør i hånden med håndværksmæssig præcision og transporteres derefter til destilleriet med traditionelle oksekærre, hvilket bevarer råvarernes integritet.
Gæringen starter spontant takket være de naturligt forekommende gærstammer og tilbyder en unik aromatisk kompleksitet. Destillationen udføres i pot stills opvarmet over åben ild, en traditionel metode, der fuldt ud fremhæver de oprindelige aromaer af sukkerrørsjuice. Denne rom tappes derefter ved naturlig styrke for en autentisk og kraftfuld smag.
Denne lagrede clairin-rom, der har modnet i 21 måneder på tidligere Bourbon whiskyfade, afslører rige og delikate noter, en perfekt kombination mellem træets finhed og sukkerrørets livlighed. Årgang 2017, denne flaske er en sand invitation til at opdage sjælen i det haitianske terroir.
Oplev i hjertet af vores eksklusive udvalg hos Clos des Spiritueux ekstraordinære rom, der kombinerer tradition, ekspertise og respekt for naturen, for en uforglemmelig smagsoplevelse.
