RHUM CLAIRIN - Ekstraordinær ravfarvet rom - 21 måneders lagring - Ansyen SAJOUS - Single Whisky Cask 2017 #SJ17HP - 54,5%
Rommene fra huset Clairin repræsenterer håndværksmæssig ekspertise og en uovertruffen autenticitet, der stammer fra den reneste haitianske Clairin-tradition. De anvendte sukkerrør er nøje udvalgt, udelukkende fra gamle, ikke-hybride sorter, dyrket med omhu og fuld respekt for miljøet, og de er økologisk certificerede. Håndhøstet efter gamle metoder transporteres sukkerrørene til destilleriet med traditionelle cabriolets – typiske oksekærre – hvilket sikrer, at deres optimale friskhed bevares til en destillation af høj kvalitet.
Gæringen sker spontant takket være naturligt forekommende gær, hvilket giver denne rom en sjælden aromatisk rigdom. Destillationen udføres i pot stills opvarmet over åben ild, en traditionel metode, der bevarer den autentiske smagsudtryk. Endelig tappes rommen ved sin naturlige styrke uden fortynding for at sikre al dens kraft og kompleksitet.
Denne ekstraordinære Clairin-rom er tålmodigt lagret i 21 måneder på tidligere whiskyfade, hvilket giver den en unik dybde, der blander træagtige noter og subtile krydderier for en perfekt balance og en uforglemmelig sensorisk oplevelse.
Oplev denne perle fra Clos des Spiritueux, en uundværlig reference for elskere af sjældne og autentiske rom, hvor tradition og kvalitet mødes for at tilbyde dig det bedste af håndværksmæssig Clairin.
