RHUM CLAIRIN - Rum âmbar excepcional - 21 meses de envelhecimento - Ansyen SAJOUS - Single Whisky Cask 2017 #SJ17HP - 54,5%
Os runs da casa Clairin personificam a excelência artesanal e uma autenticidade incomparável, provenientes da mais pura tradição haitiana do Clairin. As canas-de-açúcar utilizadas são rigorosamente selecionadas, provenientes exclusivamente de variedades antigas, não híbridas, cultivadas com cuidado meticuloso e total respeito pelo meio ambiente, com certificação orgânica. Colhidas manualmente segundo métodos ancestrais, essas canas são então transportadas até a destilaria por meio de cabriolé tradicionais — aqueles típicos carros de boi — garantindo a manutenção de sua frescura ideal para uma destilação de alta qualidade.
As fermentações ocorrem espontaneamente graças às leveduras naturalmente presentes, conferindo a este rum uma rara riqueza aromática. A destilação é realizada em alambiques aquecidos a fogo direto, método tradicional que preserva a expressão autêntica dos sabores. Por fim, o rum é engarrafado em seu grau natural, sem redução, para garantir toda sua potência e complexidade.
Este rum clairin excepcional foi pacientemente envelhecido por 21 meses em barris de ex-whisky, conferindo-lhe uma profundidade única, mesclando notas amadeiradas e sutilezas especiadas, para um equilíbrio perfeito e uma experiência sensorial inesquecível.
Descubra esta joia da propriedade Clos des Spiritueux, referência indispensável para os amantes de runs raros e autênticos, onde tradição e qualidade se encontram para lhe oferecer o melhor do Clairin artesanal.
