RHUM CLAIRIN - Uitzonderlijke amberkleurige rum - 21 maanden gerijpt - Ansyen SAJOUS - Single Whisky Cask 2017 #SJ17HP - 54,5%
De rum van het huis Clairin belichamen ambachtelijke uitmuntendheid en ongeëvenaarde authenticiteit, voortkomend uit de puurste Haïtiaanse Clairin-traditie. De gebruikte suikerrietstengels worden streng geselecteerd, uitsluitend afkomstig van oude, niet-hybride variëteiten, met zorg geteeld met volledige respect voor het milieu en biologisch gecertificeerd. Met de hand geoogst volgens voorouderlijke methoden, worden deze stengels vervolgens naar de distilleerderij vervoerd met traditionele cabriolets – typische ossenkarren – die de optimale versheid behouden voor een distillatie van hoge kwaliteit.
De fermentaties verlopen spontaan dankzij van nature aanwezige gisten, wat deze rum een zeldzame aromatische rijkdom geeft. De distillatie vindt plaats in pot stills die worden verwarmd boven open vuur, een traditionele methode die de authentieke smaakexpressie behoudt. Ten slotte wordt de rum gebotteld op natuurlijke sterkte, zonder verdunning, om al zijn kracht en complexiteit te garanderen.
Deze uitzonderlijke Clairin-rum is geduldig 21 maanden gerijpt in ex-whiskyvaten, wat hem een unieke diepte geeft, met een mix van houtachtige tonen en subtiele kruiden, voor een perfecte balans en een onvergetelijke zintuiglijke ervaring.
Ontdek deze parel van het domein Clos des Spiritueux, een onmisbare referentie voor liefhebbers van zeldzame en authentieke rum, waar traditie en kwaliteit samenkomen om u het beste van ambachtelijke Clairin te bieden.
