RHUM CLAIRIN - Amber rum - 21 maanden - Ansyen SAJOUS - Single Whisky Cask 2017 #SJ17HP - 54,5%
De rum van het huis Clairin zijn ambachtelijke en authentieke rum, afkomstig uit de puurste Clairin-traditie. De gebruikte suikerrietstengels zijn niet afkomstig van hybride lijnen en worden zorgvuldig geteeld met respect voor tradities en het milieu (biologisch gecertificeerd). Ze worden vervolgens met de hand geoogst en vervoerd naar de distilleerderij met traditionele Cabriolets (ossenwagens) waar ze vers worden gedistilleerd. De fermentaties starten spontaan en de distillatie vindt plaats in ketels die worden verwarmd met open vuur, en de rum wordt uiteindelijk op natuurlijke sterkte gebotteld.
Deze clairin rum is 21 maanden gerijpt in ex-whiskyvaten.