OLD BROTHERS - Vit Rom - Bielle - Kolonnstillverkad - 73,4%
Flaskföretaget Old Brothers föddes ur en fantastisk vänskapshistoria mellan Anthony Martins och Julien Leroux. Dessa två entusiaster, tidigare kamrater i armén, reste världen runt tillsammans innan de förenades kring sin gemensamma passion: den fascinerande världen av exceptionella spritsorter. Outtröttliga sökare av flytande konstverk och skatter från den tusenåriga destillationskonsten, engagerar de sig för att göra de finaste spritsorterna de hittar tillgängliga. Varje flaska Old Brothers är noggrant handnumrerad och garanterar en unik och autentisk upplevelse.
Destilleriet Bielle ligger på den förtrollande ön Marie-Galante, kallad ön med 100 möllor. Dess historia går tillbaka till 1769 med Jean-Pierre Bielle, en kaffeodlare, vars söner 1826 skapade en raffinaderi-sockerfabrik som täckte 53 hektar. Romproduktionen började under nästa århundrade med ett rikt arv som förts vidare från generation till generation. Efter olika överlåtelser tog Dominique Thierry, en ung ingenjör och ägarebarnbarn, över Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.). På 40 år etablerade sig destilleriet som ett av de mest prestigefyllda i Franska Antillerna.
Sockerrören som används kommer både från egendomen och små lokala producenter, några fortfarande trogna cabrouet — den traditionella oxkärra för transport av sockerrör — vilket säkerställer en exceptionell hantverksmässig leverans. På plats pressar två kvarnar sockerrörsjuicen som jäser i 48 timmar innan den noggrant destilleras i tre Savalle-kolonner i rostfritt stål. Rommen buteljeras sedan vid den historiska styrkan på 59° eller lagras i källare för att avslöja hela rikedom av dess aromer.
73.4 är den tredje rå kolonnstillverkade utgåvan från Bielle-destilleriet buteljerad av Old Brothers, som erbjuder entusiaster en oöverträffad smakupplevelse med en imponerande alkoholhalt på 73,4%. Denna vita rom har inte genomgått någon reduktion eller utspädning efter destillationen i mars 2018; den har endast fått vila i 10 månader i tank. Det är ett verkligt underverk gjort till 100% av grå sockerrör, vilket gör det möjligt att intensivt känna Bielles unika kunnande och det autentiska uttrycket av dess ursprungsterräng.
Denna exklusiva 73,4° cuvée producerades i en mycket begränsad upplaga på endast 785 exemplar, som Clos des Spiritueux är stolt över att erbjuda dig exklusiv försäljning av, och inbjuder dig att upptäcka denna sällsynta och värdefulla juvel.
