OLD BROTHERS - Ron Blanco - Bielle - Columna de destilación - 73,4%
La empresa embotelladora Old Brothers nació de una magnífica historia de amistad entre Anthony Martins y Julien Leroux. Estos dos apasionados, antiguos compañeros del Ejército de Tierra, recorrieron el mundo juntos antes de unirse en torno a su pasión común: el fascinante universo de los espíritus excepcionales. Buscadores incansables de obras de arte líquidas y tesoros del milenario arte de la destilación, se comprometen a hacer accesibles los mejores espíritus que descubren. Cada botella de Old Brothers está meticulosamente numerada a mano, garantizando una experiencia única y auténtica.
La destilería Bielle está situada en la encantadora isla de Marie-Galante, apodada la isla de los 100 molinos. Su historia se remonta a 1769 con Jean-Pierre Bielle, cultivador de café, cuyos hijos crearon en 1826 una refinería-azucarera que abarcaba 53 hectáreas. La producción de ron comenzó en el siglo siguiente, con una rica herencia transmitida de generación en generación. Tras varias transmisiones, Dominique Thierry, un joven ingeniero y sobrino nieto del propietario, asumió la dirección de la Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.). En 40 años, la destilería se impuso entre las más prestigiosas de las Antillas francesas.
La caña de azúcar utilizada proviene tanto de la finca como de pequeños productores locales, algunos aún fieles al cabrouet — el carro tradicional de bueyes para el transporte de cañas — garantizando así un suministro artesanal excepcional. En el lugar, dos molinos extraen el jugo de caña que fermenta durante 48 horas antes de ser cuidadosamente destilado en tres columnas Savalle de acero inoxidable. El ron se embotella luego al grado histórico de 59° o se envejece en las bodegas para revelar toda la riqueza de sus aromas.
El 73.4 es la tercera edición cruda de columna procedente de la destilería Bielle embotellada por Old Brothers, ofreciendo a los aficionados una experiencia gustativa inigualable con un impresionante grado alcohólico de 73,4%. Este ron blanco no ha sufrido ninguna reducción ni dilución después de su destilación realizada en marzo de 2018; solo se le concedió un reposo de 10 meses en tanque. Es una verdadera maravilla elaborada al 100% a partir de cañas grises, permitiendo sentir con intensidad el saber hacer único de Bielle y la expresión auténtica de su terruño de origen.
Esta exclusiva cosecha 73.4° se produjo en una edición muy limitada de solo 785 ejemplares, de los cuales Clos des Spiritueux se enorgullece de ofrecer la venta en exclusiva, invitándote a descubrir esta joya rara y preciosa.
